餐厅点酒秘诀、如何破解餐厅点酒的尴尬、如何判断葡萄酒的品质

在“下馆子”和“来瓶葡萄酒”越来越流行的今天，餐厅点酒也成为了人们的必备技能。本文教你几招，让你面对各式各样的葡萄酒酒单不再迷茫，助你餐厅点酒更有范儿！

1. 做一些适当的准备

俗话说，不打无准备之仗。想要更好地在餐厅选择一款合适的葡萄酒，首先要有一些必要的知识储备，了解一些基本的葡萄酒术语。以下为一些常见的葡萄酒相关术语：

单宁——存在于葡萄的果皮、果梗以及葡萄籽中，能给口腔带来“干”和“涩”的感觉。值得注意的是，单宁是对于红葡萄酒来讲的，白葡萄酒一般不会谈到单宁。

相信在餐厅点过葡萄酒的人都有这样的经历：侍酒师在将你点好的葡萄酒开瓶后，会先让你品尝一下，然后再给列座的其他客人倒酒。这时，侍酒师并不是想让你评判是否喜欢这款酒，而是让你确认葡萄酒是否存在质量问题。因为即使是较优质的葡萄酒，也有可能会存在一些缺陷。这个时候我们应该如何判断葡萄酒的品质呢，跟小编一起往下看：

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很多人去餐厅吃饭，难免要从服务员给你的酒单上选酒，长长的酒单就像超市琳琅满目的商品，不知如何挑选，不过不需要担心，本文就餐厅选酒教你几招。

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1、如何破解餐厅点酒的尴尬

2、在餐厅点酒按杯下单真的划算吗

俗话叫“打眼一看”，餐厅的酒单对我们这种不懂酒的人来说简直就是一场羞辱。你是否有过餐厅点酒的尴尬经历？不过不用害怕，今天我们就来解决这个令人窘迫的问题。

其实较简单的答案就是求助侍酒师。餐厅里的侍酒师是很乐意帮助客人选酒的，你只需要把自己的喜好和预算告诉他，让侍酒师来为你挑选一款适合你的美酒吧。

如果餐厅里没有侍酒师怎么办？没关系，11条建议助你在餐厅愉快地点酒。

1.在网上提前查阅酒单

餐厅点酒诀窍你知道哪些？一般来说，酒单的前列页都是餐厅根据当季的菜肴制定的推荐酒款。每家餐厅的酒单设计都不一样，但重要的资讯则大同小异，但是，葡萄酒的名字、年份、酒庄名，以及价格这四项一定会有的。(推荐阅读：作为葡萄酒内行在餐厅点酒：应该按杯点还是按瓶点)

餐厅80%的酒单都会按照地域或者葡萄品种分类，下面小编就告诉你基本的点酒诀窍：

1. 先点菜，后选酒。

2. 首先快读这份酒单，掌握它的大致价位区间和葡萄酒的种类。

不知道大家有没有过这样的经历，好不容易去了趟西餐厅，想着应景点一款红酒喝。看了看酒单，觉得来一杯酒比叫一瓶会更省钱。然后，自己还安慰自己说，这次节约了，没有浪费。问题来了，在餐厅点酒按杯下单真的划算吗？

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其实，有这种想法一次就够了，因为，人类的成长需要告别幼稚——你以为去了餐厅只矜持地点一杯葡萄酒就比包下一整瓶还便宜，还正确吗？就像我们平日里都已经习惯了“批发”或“团购”的思维一样，越是量大，价格就越优惠。也许你会觉得一瓶酒喝不了会浪费，那么，我们就来看看餐厅是如何处理剩酒的？

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本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。

按杯销售葡萄酒非常受消费者欢迎！因为如果按瓶点酒，消费者花一瓶酒的钱，只能体验到一种美酒与美食的搭配；但如果按杯点酒，消费者花一瓶酒的钱，可以体验到多种美酒与美食的搭配。消费者往往更愿意选择按杯点酒。此外，大多数消费者还认为按杯点酒还能有效避免浪费。事实真的如此吗？本文将根据一些业内人士的经验，与大家一起分享按杯点酒的真相。

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