香槟酒庄大盘点、之旅

香槟（Champagne）以独特的魅力打动了无数人的心，那起伏跳跃着的气泡总能带给人无尽的喜悦。英国首相丘吉尔（Churchill）就曾说过：“当我胜利的时候，香槟是较好的奖励；当我失意的时候，香槟是较好的鼓励”。今天就让我们一起走进香槟的世界，去领略那些出产着香槟的酒庄风采。

1. 库克香槟（Champagne Krug）

谈及香槟界较、较奢华的品牌，库克香槟一定能入榜。这座酒庄由约瑟夫·库克（Joseph Krug）创建于1843年，至今已走过174年的岁月。约瑟夫一直坚信，香槟的本质是带给人快乐，因而不管每年的天气如何不可预测，都要坚持酿造丰富的香槟起泡酒。这种信念代代相传，成就了酒庄如今至高的地位。

库克香槟目前共酿造7款酒，每一款都是经典，每一款都在创造着传奇记录。其中的库克安邦内黑钻香槟（Champagne Krug Clos d’Ambonnay）目前只出产了4个年份：1995、1996、1998以及2000年，每一个年份的售价都在2，000美元（约合人民币13，216元）以上。而年份香槟如1928年库克香槟（Champagne Krug Vintage）在2009年阿奇拍卖行（Acker Merral Condit）香港站拍卖会上拍出了单瓶165，000港币（约合人民币139，617元）的高价，尽展尊贵与奢华。

17世纪，一位名叫杜•佩里尼翁的修道士把各种葡萄酒勾兑，用软木塞密封后放进酒窖。来年春天，当他取出酒瓶一摇，这种采用二次发酵法酿造的气泡葡萄酒的瓶塞竟然‘砰’地一声飞走了!”当我们的大巴车穿过法国香槟区的葡萄园时，同行的一位朋友神采飞扬地说起香槟的故事。此时，窗外起伏的丘陵上显出成片的葡萄架，美景随地势起伏，仿佛从白灰土里长出了大片的翡翠制品。

常常在法国小成本电影中看到葡萄种植园，女孩子穿着碎花的棉布裙站在园中微笑，葡萄叶在夕阳下泛着讨好的绿，姿态旖旎。所以，走进葡萄种植园，走进香槟酒庄，是推开了心里的一扇门—如慢慢靠近情人的隐秘深闺，探秘的冲动混杂着忐忑不安，这感觉着实令人着迷。于是，从Reims到Troyes之间长达130公里的“香槟之路”此时显得像一光年那么遥远。

较终，我们停留在其中香槟葡萄种植区的中心épernay酒窖集中区，当我们踩在地下绵延了120公里的酒窖及2亿瓶香槟的土地上时，我们才意识到，真正的就是你走进了品的核心区。

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