泡过酒的青梅怎么处理、能吃吗

梅子酒在已经是属于非常普遍的水果酒，每年四月份清明节前后，市场上就会出现一包包新鲜塑胶袋装的新鲜梅子。自己学酿梅子酒，在家就能轻松搞定，想喝就喝!还可以自己调整口味和度数，酿一款专属自己的梅子酒，是不是也很有意思？我们一起来学学吧：（推荐阅读：喜宴用什么酒，婚宴常用白酒汇总）

梅子酒的做法：

用酒用水果活性酵母菌当菌种

成品份量400cc

青梅是一种比较常见的食物，青梅还没有成熟的时候是非常酸的，但是成熟后的青梅是很好吃的，有很多人会用青梅泡酒，那么青梅泡酒的做法是怎样的?（推荐阅读：1.喜宴用什么酒，婚宴常用白酒汇总2.我国各地端午节有什么习俗和饮酒习惯）

青梅泡酒的做法是怎样的：

1、食材

主要食材：干制青梅

夏天可以在家自制杨梅酒来饮用，不仅可以消暑，还具有的功效哦。杨梅酒的味道独特，同时具有很多功效和作用。尽管如此，杨梅酒也是有副作用的。今天，具体了解了解杨梅酒的好处和副作用都有哪些吧。 （推荐阅读：杨梅是什么季节的水果，杨梅泡酒的功效与作用）

夏天喝杨梅酒的副作用 （推荐阅读：杨梅怎么洗，杨梅怎么泡酒）

杨梅性温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。杨梅酒胃黏膜定刺激作用故溃疡患者要慎食酒杨梅酒性温热牙痛、胃酸、火要食糖尿病忌食杨梅免使血糖高杨梅酒能预防暑解除轻度暑热适于暑犯营、肝风内等证。

杨梅酒喝多了会长疮并且多痰。杨梅虽然是一种副作用很小的水果，可是也并不是完全没有副作用，杨梅酒喝多了也是如此，其中一条副作用就是喝多了可能导致口内生疮或者痰多，所以不宜喝太多。

眼下正是杨梅成熟的时节，昆明许多农贸市场、水果店内，各个品种的杨梅纷纷上市。这么好的时节，怎能错过泡制杨梅酒？！那么，杨梅怎么洗，杨梅怎么泡酒呢？ （推荐阅读：青梅酒怎么喝好，青梅酒喝法）

杨梅怎么洗

1、盐水浸泡法：平时清洗杨梅时，可以用盐水浸泡，这样洗出的杨梅较干净，具体做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用盐，让盐化开再把杨梅放入到进去，浸泡，半小时以后用清水杨梅洗净取出，就能直接食用。

2、搅拌法洗杨梅：用搅拌法洗杨梅洗出的杨梅也特别干净，具体做法是把杨梅放入到盆子中，加清水，然后用手向一个方向搅拌，搅拌时不能过分用力，以免伤害杨梅的表皮，这样搅拌十来分钟，杨梅表层的脏东西就会进入水中，这时把杨梅取出再用清水冲洗几次就可以了。 （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）

这个季节，相信很多人都在泡制青梅酒。青梅很酸，但把青梅浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用。梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是女性的较佳选择了。那么，青梅酒泡制不放酒行吗，泡青梅酒可用黄酒吗？ （推荐阅读：泡青梅酒的比例，泡十斤青梅酒的比例）

青梅酒泡制不放酒行吗

青梅酒泡制不放酒的话，可以参考葡萄酒酿造方法。把青梅洗净，弄碎，加糖、酵母菌，拌匀，密封发酵。加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。 （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）

泡青梅酒可用黄酒

自制的青梅酒有毒吗？青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。 （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）

自制的青梅酒有毒吗

1、对人体有害 （推荐阅读：泡青梅酒的比例，泡十斤青梅酒的比例）

自制青梅酒制作方法很简单，在制作过程中容易出现感染，在发酵时容易发生变质，这时再制成青梅酒也会让它产生多种对人体有害的物质，饮用以后不但对身体无利，还会有害，严重时会诱发腹泻或者。

对于初次泡青梅酒的人来说，很多人不知道青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久较好？今天小编就来告诉大家青梅酒的制作方法及相关知识，一起来看看吧！ （推荐阅读：青梅酒究竟适合哪些人群）

青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久较好

青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点，这样酒更香，青梅更入味，很好吃的。

青梅酒制作步骤