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杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-5-22 9:10:28 ] 信息分类: 果酒招商

  眼下正是杨梅成熟的时节,昆明许多农贸市场、水果店内,各个品种的杨梅纷纷上市。这么好的时节,怎能错过泡制杨梅酒?!那么,杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒呢?  (推荐阅读:青梅酒怎么喝好,青梅酒喝法

杨梅怎么洗,杨梅怎么泡酒

  杨梅怎么洗

  1、盐水浸泡法:平时清洗杨梅时,可以用盐水浸泡,这样洗出的杨梅较干净,具体做法是把盆子中放入清水,然后加入十克左右的食用盐,让盐化开再把杨梅放入到进去,浸泡,半小时以后用清水杨梅洗净取出,就能直接食用。

  2、搅拌法洗杨梅:用搅拌法洗杨梅洗出的杨梅也特别干净,具体做法是把杨梅放入到盆子中,加清水,然后用手向一个方向搅拌,搅拌时不能过分用力,以免伤害杨梅的表皮,这样搅拌十来分钟,杨梅表层的脏东西就会进入水中,这时把杨梅取出再用清水冲洗几次就可以了。  (推荐阅读:青梅酒泡制10年能饮吗,青梅酒后劲大吗

  3、用碱水清洗杨梅:平时清洗杨梅时,碱水也是不错的选择,它不但能洗掉杨梅表层的脏东西,还能把它表面的虫子洗掉,清洗时可以用少量温水把碱面化开,然后加入清水再把杨梅放入到碱水中浸泡十分钟,用手轻洗一会,接着取出用清水冲洗干净就可以了。

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  杨梅怎么泡酒

  1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,我用的是二锅头。

  2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。

  3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,较后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。

  4、启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜。

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  泡过酒的杨梅是可以吃的,只是没有吃的必要。泡过酒的杨梅里面的营养成分都已经到了酒里,吃不吃无所谓。当然大家要是喜欢这个味道必须是可以吃的。

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