火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,保健酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
江苏清维饮料有限公司
当前位置:首页 >> 中餐配什么酒、吃中餐喝什么酒、中餐宴席用酒指南

中餐配什么酒、吃中餐喝什么酒、中餐宴席用酒指南

时间:2018-8-7   阅读量:407
导语 中国人喝酒的时候,必须要吃点什么以佐欢,如今越来越多的西方饮食文化逐渐沁润到中国文化中,而作为西方文化代表之一的葡萄酒,又将如何与传统的中餐演绎出一道美好的姻缘呢。下面我们来看看中餐配酒的“傻瓜”攻略。

中餐与阿尔萨斯葡萄酒怎么搭配

法国阿尔萨斯(Alsace)绝佳的地理位置和独特的风土条件造就了其极负盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人风味。这里出产的白葡萄酒香气浓郁,酸度适中,平衡性佳,富有个性且易于配餐。阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食可谓天作之合,但其配餐可能性绝不止这些当地食物,其独特的芳香、突出的果味和矿物质的气息使得它们非常适合搭配中餐丰满、滋味复杂、香料味丰富的菜式。那么当阿尔萨斯的美酒遇到美味的中餐,二者能够碰撞出怎样的火花呢? (推荐阅读:蜡封葡萄酒怎么开瓶,蜡封葡萄酒品质更好吗

1. 水煮鱼:阿尔萨斯雷司令(Riesling)葡萄酒

如果葡萄酒会说话,较想对中餐说这几句悄悄话

葡萄酒较想对中餐说的心里话,看起来中餐和葡萄酒的搭配似乎有很多方面格格不入,但是从来没有影响葡萄酒被我们喜欢,把葡萄酒融入我们的生活,其实随心喝就好! (推荐阅读:关于葡萄酒知识,你想知道的都在这里!

上菜:我仿佛同时看见了八大菜系

中餐座次礼仪(收藏)

中国正式宴请均是在举办宴请之前,排定桌次和座次,或者是只排定主桌的座次,其他只是安排桌次。商务宴请座次礼仪的原则是:以右为上座,以中央为上座,以内侧为上座,以近为高远为低。简单一些,可以归纳为几下几个方面。

1、主人一般会坐在面对着门的地方,此座位为主位,这样也方便主人看到客人到达做好迎接的准备。

葡萄酒与中餐怎么样搭配才能相得益彰

说到葡萄酒与菜肴搭配这可是百谈不厌的话题,葡萄酒配美食的方法是非常丰富的,仅西餐就可以写上好几本书。可是中餐由于开始的时间不长,需要大家一起来体会和挖掘。(推荐阅读:据说这些美食很难搭配葡萄酒

红葡萄酒与中国菜系的搭配

法餐真的比中餐更吗

在国外人眼中,法餐比中餐,这不奇怪。但很多中国人也觉得法餐更,这就得值得深思和探讨了……

中餐甚至不如日餐?(推荐阅读:法国葡萄酒怎么配中餐,法国葡萄酒如何配中餐

中餐配酒的“傻瓜”攻略

中国人喝酒的时候,必须要吃点什么以佐欢,如今越来越多的西方饮食文化逐渐沁润到中国文化中,而作为西方文化代表之一的葡萄酒,又将如何与传统的中餐演绎出一道美好的姻缘呢。下面我们来看看中餐配酒的“傻瓜”攻略。

相关推荐:糖果配酒的搭配法则西餐配酒勾起你的食欲

中餐搭配葡萄酒的“傻瓜”攻略

如今随着葡萄酒成为时尚的主流,很多我们国内的中餐馆也开始喜欢搭配葡萄酒,但是,很多时候因为对葡萄酒缺乏了解,我们在点餐的时候真的是底气不足,害怕搭配错误而闹出笑话,今天,小编就来给大家介绍中餐搭配葡萄酒的一些傻瓜攻略。

傻瓜味觉理论一:咸味与酸度的戏法

中餐搭配

酒别 菜肴举例

葡萄酒: 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

中餐里的酒也是特别的讲究

在我们国家有很多的礼仪和风俗,中国素有礼仪之邦之称,在我们的日常生活中也是有很多很多的说法的,在酒桌上更是有很多的讲究,就连酒杯子摆放的位置也是有说法的。

葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心,葡萄酒杯底托边距勺垫边1厘米;白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯口与杯口距离1厘米。酒具的花纹要对正客人。摆放时,酒杯应扣放于托盘内。操作时,手取拿酒杯的杯座处,不能触碰杯口部位。

中餐中葡萄酒的晋级术

饮用葡萄酒作为一种新式的消费行为方兴未艾,时尚新贵们也逐渐开始以小范围内的品酒会取代慢摇吧而作为周末的娱乐项目。城里像点样的中餐厅多少会在酒水单上配备较少两款葡萄酒,干红干白各一,而像俏江南那样的知名时尚餐厅,更是光酒单就有好几页,从汽酒、半干、半干到我们熟知的干白干红,甚至娇贵的冰酒,一应俱全,为了这为数众多的酒,俏江南更是特地辟出了一间酒窖用于储藏。

那么,当面对这些长长短短的酒单时,我们要如何自处?不要指望侍酒师,因为大多数城内的餐厅都没有配备这个岗位。为了不再为盲目选的酒悔青了肠子,我们需要一起来学习——葡萄酒的中餐晋级术。