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什么葡萄酿酒最好、食用葡萄可以酿酒吗、酿酒葡萄品种大全

时间:2018-8-8   阅读量:616
导语 根据葡萄酒的不同类型,所以酿酒葡萄也分为三个类型。即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。一起来看看什么葡萄酿酒最好、食用葡萄可以酿酒吗、酿酒葡萄品种大全。

酿酒葡萄不需要洗吗,酿酒葡萄为什么不能洗

生活中不管是直接食用水果,还是榨果汁,我们都会对水果清洗的特别仔细,像草莓,樱桃以及葡萄这种水果,更是一颗一颗的清洗,再擦去水果表面上的水珠才食用,毕竟很多水果表面有农药残留,为了安全,仔细清洗也不为过。

尤其是榨果汁,榨汁前清洗水果是非常理所当然的做法,然而,今天就告诉你酒庄在酿造葡萄酒时,不管是红葡萄酒,还是白葡萄酒,其实都不会清洗葡萄。 (推荐阅读:出现这五种情况,你的葡萄酒已经坏了

你知道西班牙酿酒葡萄之王丹魄吗

丹魄(Tempranillo)广泛种植于西班牙的中部和北部产区,是铸就西班牙高品质葡萄酒的中坚力量,亦是该国当之无愧的葡萄品种之王。 推荐阅读:别让你的葡萄酒“晕瓶”

酿酒葡萄VS鲜食葡萄

都说平日里大家吃的葡萄并不适宜酿造葡萄酒,而专门酿酒的葡萄吃起来往往是苦涩的难以下咽,同样的是葡萄,怎么会有这么大的差异呢?关于酿酒葡萄与鲜食葡萄区别大家都有些疑惑,下面我们就解答下大家平日里关系的问题!

两种葡萄哪一种更甜?

一瓶葡萄酒的前半生,酿酒葡萄是如何长成的

伟大的葡萄酒来自伟大的葡萄园!一颗葡萄的丰收,一瓶佳酿的开始。葡萄果实的质量决定了一瓶葡萄酒的质量,而这一切,都始于葡萄藤的生命周期….

葡萄藤的属性

教您七招“拒酒宝典”

1.“拒酒宝典”前列句:只要感情好,能喝多少喝多少!

你可以展开说:“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此,只要感情好,能喝多少,喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿,但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!”

酿酒葡萄品种有哪些,酿酒葡萄品种大全

近日有网友向小编投稿咨询“酿酒葡萄品种有哪些,酿酒葡萄品种大全”这一问题。相信很多葡萄酒友都知道,世界上的葡萄品种多样,目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。现在来讲一下酒庄较常用的16中酿酒葡萄红葡萄品种。

推荐阅读:阿斯提可,你不可不知的希腊酿酒葡萄

酿酒葡萄品种介绍

全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,因为全球的葡萄酒有99.99%均是使用(vitis vinifera)的葡萄品种酿造。(vitis vinifera)是目前欧洲用来制造上好葡萄酒的品种。

相关推荐:酿酒葡萄中常见红葡萄品种有哪些?酿酒葡萄与普通食用葡萄有什么区别

酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别

葡萄酒通常是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chadonnay)和长相思(Sauvignon Blanc)等葡萄品种酿造而成的,这些葡萄也被称为酿酒葡萄。很多葡萄酒爱好者会疑惑:为什么很少见到用巨峰、红地球和玫瑰香等鲜食葡萄酿造的葡萄酒 呢?酿酒葡萄和鲜食葡萄二者之间到底有啥区别呢?酿出来的葡萄酒有啥不同呢?

相关阅读:酿酒葡萄品种介绍较常见的葡萄酒酿酒葡萄品种有哪些

主要酿酒葡萄酒品种有哪些?

酿酒葡萄品种按照类型来分主要分为,红葡萄与白葡萄两种。(此处列出的是生活中较常见的酿酒葡萄品种)

其中常见的酿酒红葡萄品种有:赤霞珠、美乐、黑比诺、佳美、哈希/西拉。

较常见的葡萄酒酿酒葡萄品种有哪些?

根据葡萄酒的不同类型,所以酿酒葡萄也分为三个类型。即酿造白葡萄酒品种、酿造红葡萄酒品种和调色调香品种。酿造白葡萄酒的优良品种,有贵人香、霞多丽、白诗南、龙眼、赛美蓉等等。其中我国主栽品种是贵人香和龙眼。尤其龙眼,是我国古老的栽培品种,现在从黄土高原到山东均有广泛栽培,其中河北怀涿盆地栽培面积较大。屡次在国际获奖,被誉为“东方美酒”的长城干白,就是用的龙眼葡萄作为原料,成酒品质,呈淡黄色,酒香纯正,具果香,酒体细致,柔和爽口,回味延绵。80年代大量从法国引进的赛美蓉,现河北、山东、陕西和新疆均有栽培。

酿造红葡萄酒的优良品种,有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、法国兰、宝石解百纳等。这些品种大都是1892年由欧洲传入我国的,有的品种80年代后又经多次引入。其中法国兰适应性强,早熟高产,成酒呈宝石红色,味醇厚,是我国酿造红葡萄酒的主要良种之一。赤霞珠是法国波尔多地区酿造干红葡萄酒的传统名贵品种之一,具有“解百纳”的典型性,成酒酒质优,随着近几年“干红热”的流行,已成为我国红葡萄酒的重要原料品种。酿制调(染)色葡萄酒的优良品种,有烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于中国,1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前较优良的调色品种,颜色深且鲜艳,长期陈酿后不易沉淀,红汁露也是原产于中国,系用梅鹿辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝石红色,味醇厚纯正,陈酿后色素不易沉淀,后味正,特别适于作调色品种。