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别让你的葡萄酒“晕瓶”

编辑: 洋洋 发布时间:[ 2018-6-13 10:52:04 ] 信息分类: 白酒代理

  我们身边很多人都有“晕机”、“晕车”、“晕高”的毛病,可是你知道吗?被誉为“有生命力”的葡萄酒亦会晕东西,那便是“晕瓶”……

  今天,小编就为大家解释一下何为“晕瓶”。

  什么是晕瓶?

  葡萄酒晕瓶是一种暂时现象,这算不得葡萄酒缺陷,因为只要经过一段时间的静置,葡萄酒就能恢复原样,你总不能说一个晕机的人是不健全的人吧?

  发生晕瓶的葡萄酒,有的会香气涣散,不凝练,有的会香气闭塞,结构显得松散,毫无生气而言,往往被人形容为“Muted”(哑酒)。

  什么情况下,葡萄酒容易晕瓶?

  晕瓶现象可能出现刚装完瓶的葡萄酒上,也可能发生在刚被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。

  除以上两种情况,大部分诱发葡萄酒晕瓶的状况就是长途运输,包括车运、船运以及空运等(看来它是晕“交通工具”……)。

  长途运输中的持续震动会打破酒瓶中原有的平衡,酒就会如人坐久了车,而出现晕车一样;当即刻开瓶时,瓶中的酒未能从动荡中恢复过来,因此就会影响葡萄酒的风味和口感。

  葡萄酒出现晕瓶现象应该怎么办?

葡萄酒

  对于晕瓶的葡萄酒,我们也无需担心,因为只需要将这些酒放置于较为理想的储藏环境中2-3周的时间,这些酒就能自动回复活力了,看来酒的自愈能力还是很强大的……

  因此,在我们网购收到葡萄酒后,要注意不可以马上开瓶饮用,你需要将葡萄酒放到适宜存储的环境中,让它安安静静地待上一段时间,不要去打扰它,而后,再开怀畅饮。

葡萄酒

  葡萄酒晕瓶与飞行侍酒师

  为了避免晕瓶,飞行侍酒师的这一职业就应运而生,其主要职责就是为各大航班上的乘客,挑选适合在万米高空中饮用的葡萄酒,即为乘客们选出那些未晕瓶的葡萄酒。

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