82年的拉菲是什么意思、82年的拉菲为什么这么牛

在电影或者电视剧里面，有一款红酒无数次的被主角们提起，没错，就是82年的拉菲。主角们微动双唇，在唇齿间亲亲敲出“82年拉菲”几个音节是那么的梦幻潇洒，但价格标签却把人瞬间拉回现实。那么问题来了，82年产的拉菲为什么到现在都没喝完？推荐：1982年的拉菲，你为什么这么牛！

先来说说为什么没喝完的事。

1、随每年的气候不一样，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的年产量在19万～24万瓶之间浮动。没有看过1982年拉菲的具体产量数据，但应该在此区间内（别把拉菲的副牌酒以及罗斯柴尔德集团旗下那些三四线酒计算在内）。

2、很多人直觉上会觉得，哪怕1982年份的拉菲产量达到24万瓶的峰值，到现在2016年，34年了，全世界这么多爱酒之人，再加上那么多土豪爱喝，还不得把它喝光了？但是请考虑一个因素：很多饮家同时也是葡萄酒的收藏者和投资者，他们买了酒不一定马上喝，而会储存一段时间，静待升值，尤其是1982这种“名庄＋传奇年份”的组合，升值潜力更高。到了的适饮期，当初买了两箱的人便自己喝一箱，另一箱升值个一两倍再卖出去，酒钱就回来了。另外，除了真正要喝这款酒的人以外，还有为数众多的葡萄酒投资公司，尤其那些历史悠久、树大根深的，别说1982了，1952的拉菲都还会有一些存在仓库里。

虽然82年的拉菲众人皆知，但其实到如今它的口感或许已经不再如人们所想象的那般美妙了，原因之一就是适饮期，即便是30年前的康帝酒王，到现在也已经不好喝了，那么对于一众喜欢陈年好酒的酒友来说，到底该怎样选“老酒”，才既能品味老酒的独特魅力，又不会让时间磨灭它的风味呢？ （推荐阅读：鲜为人知的拉菲故事，知道的都是老司机！）

对于“老酒”我们转化一下思维，和这个词相关的葡萄酒知识其实就是葡萄酒的保质期、葡萄酒的陈年变化和适饮期。

葡萄酒的保质期

看保质期是我们购物时下意识会做的一个举动，有不少细心的小伙伴发现有的葡萄酒背标上面也写了保质期，大多数是10年。

拉菲几乎成为人较为熟知的名酒，82年的拉菲更成为国人心目中天价红酒的代名词，每当看到82年的拉菲，映入人们脑海的都是高价，土豪的消费品。82年的拉菲总是有种不明觉厉的感觉。我们知道由于每年气候，光照等等的差异，即使同一颗葡萄树上所产的葡萄品质也会有差异，酿造出来的葡萄酒也会有差异，不同年份的名庄酒也就有了品质和价格差异。那么82年究竟有多牛？

1982年究竟是收获了多少葡萄，酿了多少葡萄酒？都喝了三十年了，1982年的空瓶子连起来可以绕地球不知多少圈了。为什么一定是1982年？到底有多少人喝过1982年的？

一切要从1982那年说起。新的一年春暖花开，一切顺利地进行着。5月底的霜冻让小范围内的葡萄园受到了影响，但是整体上无伤大雅。夏季到来了，气候炎热间或夹杂着降雨，葡萄树挂果均匀。侯伯王酒庄(HautBrion)当年的酿酒师让·伯纳德·德尔马(JeanBernardDelmas)曾经评价说，1982年的夏季堪比1989年以及2005年，炎热干燥却不干旱，完美无缺！虽然前半年顺利度过，但是熟识葡萄酒的朋友们都知道，较关键的时刻是秋季葡萄采收时节。几场暴雨狂风往往就能粉碎葡萄农们一年的成果，类似1964年发生的悲剧一样。1982年是自1976年以来较早熟的一个年份，9月6号，就连位于产区较北部的梅多克也开始了葡萄采收工作。采收时分，阳光充足，下了几场小雨，但是无碍葡萄健康。