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什么是葡萄酒的平衡、平衡感差是什么原因

时间:2018-10-8   阅读量:573
导语 我们常说平衡Balance是一款葡萄酒令人愉快的前提条件,这里说的平衡到底应该怎么理解呢?葡萄酒口感的“平衡”由谁来决定?怎样评价一款酒是否平衡?其实这个问题并不难回答,在品酒时我们所说的平衡,通常主要考虑的上面这三个维度:

葡萄酒怎么配火锅 老外昨教重庆人招数

红酒里的丹宁会让人觉得干涩,让人感觉辣味更集中,因此用来配辣子鸡可谓以毒攻毒。”昨天下午,来自澳大利亚的葡萄酒品鉴师,为数十重庆人举办了一场别具一格的品鉴会——如何用葡萄酒来搭配川菜和火锅。

品鉴师指导大家分别用不同葡萄酒,搭配不同川菜或火锅饮用。