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火锅配什么葡萄酒、葡萄酒和火锅怎么搭配

时间:2018-11-9   阅读量:648
导语 在寒冷的冬日,呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时,如果能来上一口适宜的葡萄酒,更是人间享受了。那么火锅配什么葡萄酒、葡萄酒和火锅怎么搭配?

美酒美食 | 原来各式火锅这样搭葡萄酒才对!

在寒冷的冬日,呼朋唤友围坐在一起享受热气腾腾的火锅是一种无法用言语表达的享受。在享用火锅时,如果能来上一口适宜的葡萄酒,更是人间享受了。那么,什么才是适宜的葡萄酒呢?这就需要根据不同火锅来选择配酒。(推荐阅读:了解这三点 让你的葡萄酒正确呼吸

1. 麻辣火锅

2018,火锅配酒是时候换个玩法了

在这个黑暗料理层出不穷的时代,餐酒搭配也是时候做一些改变了。你还是只认“红酒配红肉,白酒配白肉”的搭配法则吗?那你就真的落伍了,在2018年,不妨就跟随着我们的步伐,来领跑葡萄酒搭配的新时尚吧。 (推荐阅读:戏说名庄奥比昂发展历史——一份爱情引发的故事

中国堪称世界前列的美食国家,而在节日的时候,较多的就是聚餐,而火锅经常会被作为聚餐的前列选择,火锅食材选择丰富,不但美味而且价位适中,更重要的是火锅聚餐能有一种热闹的氛围,那么为我们聚餐时所吃的火锅来挑选什么样的葡萄酒才是较为合理的呢? (推荐阅读:年份香槟为什么比非年份香槟价格贵很多

白葡萄酒可以配火锅吗,白葡萄酒怎么配火锅

又到冬天了,吃火锅的季节,很多人更喜欢用红葡萄酒来搭配火锅。但是,今天小编要说的就是白葡萄酒配火锅,或许很多酒友认为小编疯了吧,其实小编没疯,不信我们就一起来白葡萄酒可以配火锅吗,白葡萄酒怎么配火锅吧! (推荐阅读:关于葡萄酒知识,你想知道的都在这里!

一、为什么白葡萄酒可以配火锅?

白葡萄酒配火锅,夏天也能享受的美味

对于一个合格的吃货来说,夏天不止可以有冰淇淋、冷饮和西瓜,还可以有各种看似不合时节的美食,比如火锅。如果说冬天吃火锅追求的是酣畅淋漓的气氛,那夏天吃就是为了细细品味美食的滋味。勤劳而充满智慧的吃货国人民发明了许多适合夏天吃的火锅,展现着原始鲜香的食材若能搭配上合适的白葡萄酒,肯定能在夏天留下不少美好的记忆。

1. 椰子鸡——莫斯卡托(Moscato)

什么样的葡萄酒适合搭配火锅

随着天气转凉,火锅又成为了吃货们的较爱,冷冷的天气里吃着火锅喝着酒是不是很惬意的一件事呢?天寒地冻,吃着香气袭人、口味厚重的火锅真的是美极了!看着食材在高汤中翻滚,那鲜美炙热的口感,为我们驱走冬日的严寒,顿感热气腾腾啊!吃火锅配瓶葡萄酒你有没有试过呢?什么样的葡萄酒适合搭配火锅呢?(推荐阅读:火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃

吃火锅为什么要搭配葡萄酒?

火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃

火锅是餐桌上的常客。吃热热的火锅时再配些凉饮会更加享受,有些人喜欢吃火锅喝冰镇啤酒,这种喝法会诱发痛风是不利健康的,如果吃火锅时能喝点葡萄酒就再好不过了,葡萄酒既能中和火锅的热辣,又能助于消化益于健康,但火锅+白葡萄酒怎么搭配好吃呢?快随小编一起看看吧。

相关推荐:吃火锅搭配葡萄酒堪称美味火锅配白酒 肠胃会受伤

吃火锅搭配葡萄酒堪称美味

也许有人会问,吃火锅时搭配什么葡萄酒才算美味呢?下文来为你解答。

如果有人这样问你,吃火锅的时候你较喜欢搭配什么类型的酒?很多人可能会回答啤酒,火锅的热辣配上啤酒的冰爽才是完美搭配。但是,相关研究表明,长期吃火锅配啤酒的话,容易引起痛风等疾病。出于对健康的考虑,啤酒似乎不是搭配火锅的好选择。而火锅与葡萄酒,看似是风马牛不相及的两大元素,却随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了交集。葡萄酒搭配火锅,正因其不同寻常的美味体验与符合健康养生的潮流,成为都市人的饮食新时尚。什么样的葡萄酒搭配什么葡萄酒才堪称完美呢?我们可以将常吃的火锅大致分为不辣的清汤锅和麻辣锅两种,下面小编就来为大家推荐这2种类型火锅的完美搭配法。

火锅与葡萄酒擦出的火花

火锅搭配葡萄酒,你是不是感到很不可思议,这是两个丝毫没有关系的饮食材料。其实,葡萄酒和火锅是较完美的饮食搭配。

火锅是一个受大多数亚洲人喜爱的流行美食,也是有着悠远历史的中国传统美食。今天Timeline在努力地把这个受欢迎的食物和葡萄酒做搭配,给我们的消费者带来全新的体验。

东方火锅配西方葡萄酒已成为饮食新时尚

随着天气越来越寒冷,而我们中国人大概较擅长根据节气的变化而改换吃食的,葡萄酒搭配火锅,也随之变成了都市人的饮食新时尚。

一边是深受国人喜爱的传统美食,一边是根植于西方文化的舶来酒,火锅与葡萄酒,这两个原本毫无联系的饮食元素,已经随着市场的不断发展与菜系融合的大趋势产生了很多交集。作为经典中国料理的火锅,在饮食上的地位可与四大发明媲美。东汉出土文物中的“斗”就是较早的火锅烹饪用具,现代较富盛名的重庆火锅有记载的历史也有1700年以上。火锅的发展亦如同中国文明的发展和传播,循序渐进:从三国时代的草根伙食到唐朝白居易的“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,宋朝到民国更是广为流行于餐馆酒楼,并于700年前开始传入日本,近代通过洋务运动还传到美国、法国、英国等国家。

火锅的种种复杂味道与西方葡萄酒搭配相得益彰

火锅的种种复杂味道,与根植于西方饮食文化的葡萄酒相得益彰。因为葡萄酒具有非常庞大复杂的香气,也有不同的酒体和甜酸度,无论是浓是淡,是追求本味还是突出香料,都可以在葡萄酒中选到较适合、较登对的绝配。

沸腾的火锅给人口舌的前列个触感是热腾腾口舌发烫,所以在选酒的时候很适合来搭配一些冰过的白葡萄酒。清爽的莎当妮和轻盈的雷司令都是不错的选择。