用户名:
密码:
搜索:
找好酒?来这里!
橘子酒是一款制作方便效果很好的养生饮品,长期适量饮用,对皮肤极好,还有许多特殊的养生功效。今天仅为大家详细介绍一下橘子酒的酿造方法。
1、准备材料,橘子较好是黄色的,成熟的。皮薄水分大的。广口瓶较好是玻璃或陶瓷的。 2、把广口瓶洗干净,用开水烫一下,杀死,把瓶口到过来,使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。 3、橘子剥皮,较好是分开成一半半的。捏碎,放入广口瓶中。 4、加入白糖搅拌均匀。 5、用温水吧果酒酵母化开,倒入广口瓶中。 6、注意橘子不能装满,只能装1/4,或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体,装太满,可能会导致气体将瓶子涨破。 7、装好之后,不能封闭太紧,要让气体能够适当冒出来,有不能进入,就可以。 8、这样发酵15天后,可以用纱布过滤出液体的橘子酒,渣倒掉。过滤后的,橘子酒可以放置10天,沉淀后再过滤,这样就10天半个月过滤一次,较后得到透明澄清的橘子酒。
金色的九月,正值橘子上市的季节。很多的市民有自酿果酒的爱好,今天好酒网小编就来跟大家说说自己在家如何酿造橘子酒。橘子酒有很好的健康养生的功效哦!
1、原料选择:橘子3斤,糖1.4斤。挑选并清洗干净柑橘品种的不同,柑橘酒的风味明显有差异,我选用蜜柑品种,果酒的苦味程度比其它品种要低得多,建议采用高糖系列的蜜柑来酿造柑橘酒。柑橘剥皮前应清洗干净外皮,这样在剥皮的时候不会把柑橘瓣弄脏。
2、将柑橘剥皮榨汁所用容器避免使用塑料制品,可选用玻璃、陶瓷容器,柑橘汁不要加满容器,要留出20%左右的空间,否则发酵时柑橘汁会溢出。
3、添加活化后的果酒干酵母取少量柑橘汁将果酒干酵母搅拌溶解,此时柑橘汁理想温度为38摄氏度,放置20分钟左右冷却至28摄氏度左右即可倒入榨好的柑橘汁中。每次酿制柑橘酒200升以下时,每升柑橘汁中加果酒干酵母1克左右。
看过本文的人还看过
温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!