橘子酒怎么样、橘子酒好喝吗、自己如何在家自酿橘子酒

橘子酒是一款制作方便效果很好的养生饮品，长期适量饮用，对皮肤极好，还有许多特殊的养生功效。今天仅为大家详细介绍一下橘子酒的酿造方法。

1、准备材料，橘子较好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶较好是玻璃或陶瓷的。 2、把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。 3、橘子剥皮，较好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。 4、加入白糖搅拌均匀。 5、用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。 6、注意橘子不能装满，只能装1/4，或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。 7、装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，有不能进入，就可以。 8、这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，较后得到透明澄清的橘子酒。

金色的九月，正值橘子上市的季节。很多的市民有自酿果酒的爱好，今天好酒网小编就来跟大家说说自己在家如何酿造橘子酒。橘子酒有很好的健康养生的功效哦！

1、原料选择：橘子3斤，糖1.4斤。挑选并清洗干净柑橘品种的不同，柑橘酒的风味明显有差异，我选用蜜柑品种，果酒的苦味程度比其它品种要低得多，建议采用高糖系列的蜜柑来酿造柑橘酒。柑橘剥皮前应清洗干净外皮，这样在剥皮的时候不会把柑橘瓣弄脏。

2、将柑橘剥皮榨汁所用容器避免使用塑料制品，可选用玻璃、陶瓷容器，柑橘汁不要加满容器，要留出20%左右的空间，否则发酵时柑橘汁会溢出。

3、添加活化后的果酒干酵母取少量柑橘汁将果酒干酵母搅拌溶解，此时柑橘汁理想温度为38摄氏度，放置20分钟左右冷却至28摄氏度左右即可倒入榨好的柑橘汁中。每次酿制柑橘酒200升以下时，每升柑橘汁中加果酒干酵母1克左右。