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蜡封红酒好吗、红酒蜡封瓶口怎么开启、蜡封红酒的打开方法

时间:2019/1/26   阅读量:5495
导语 腊封是传统的封瓶方法,腊封能够愈加有用的阻碍空气与葡萄酒的触摸,削减葡萄酒氧化的概率。当然,也由于如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技能兴旺的情况下,选用腊封方法往往是关于陈年潜力强的葡萄酒,或者说期望一瓶酒能够坚持到更长远的时代。

有机蜡封红酒是什么?蜡封红酒的好处

腊封是传统的封瓶方法,腊封能够愈加有用的阻碍空气与葡萄酒的触摸,削减葡萄酒氧化的概率。

当然,也由于如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技能兴旺的情况下,选用腊封方法往往是关于陈年潜力强的葡萄酒,或者说期望一瓶酒能够坚持到更长远的时代。

温馨提示:红酒可以用蜡封,白酒可就不行了哦!因为在封蜡过程中,溶化的蜡因热胀原理会爆裂瓶口的塑质封膜,开蜡后又极可能影响白酒的品相。加上封蜡后不能清晰地观察实际瓶口特征,会影响白酒真伪及细节和鉴别,这些对白酒的收藏来说有时甚至是致命的。同时,较好将老酒储藏在略微阴凉的区域,四季温度在零下5℃至26℃之间,保持适量的湿度即可。而与红酒收藏不同的是,白酒较忌讳“躺着”放,一定要立起来。

怎样除去酒瓶口上的蜡封呢

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

你知道如何开启一瓶蜡封的葡萄酒吗

相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么,为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?

蜡封的起源

葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史,同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前,蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输。即使在软木塞广泛使用后,由于软木塞也并非完全可靠:软木塞封瓶的葡萄酒可能会出现漏液、也有可能会氧化而使得酒变质,还有可能出现TCA污染。所以,蜡仍然被运用于那些需要更好密封条件、特别是需要长时间陈年的葡萄酒。

蜡封葡萄酒怎么开瓶,蜡封葡萄酒品质更好吗

封装葡萄酒的方式有很多种,常见的是软木塞,螺旋盖,以及蜡封,相比前两者,蜡封葡萄酒显得更小众,对于它的开瓶,以及品质的好坏人们也不甚了解。 (推荐阅读:喝红酒还有这些禁忌,记住千万别踩雷

什么是蜡封葡萄酒?

蜡封顾名思义就是将红色的火蜡加热融化后浇灌在瓶口处以起到隔绝空气的效果,蜡封葡萄酒是除了软木塞和螺旋塞之外,常见的封装方式。

蜡封葡萄酒有什么不一样吗?

怎样除去酒瓶口上的蜡封?

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

如何除去酒瓶口上的蜡封?

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?推荐阅读:买红酒、葡萄酒怎么挑选

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

试想,打开葡萄酒时先要去掉瓶口的蜡体,仿佛是要打开一件古迹珍宝。这种仪式感也不由得让开酒变得优雅、浪漫许多。那么,在开启蜡封的葡萄酒瓶时,我们需要注意什么呢?

为什么有的葡萄酒用蜡封瓶

常喝葡萄酒的小伙伴也许见过一些葡萄酒(尤其是年份较老的葡萄酒)会在瓶口使用蜡封来封瓶,而非常见的锡帽,这也就是今天我们要讨论的蜡封葡萄酒。蜡封的葡萄酒虽然并不常见,但也不是完全见不到。而且,除了葡萄酒之外,某些烈酒也会用蜡封瓶。那么,为什么会有蜡封的葡萄酒呢?(推荐阅读:葡萄酒打开多久不能喝

传统

用蜡来封瓶的传统,据说来源于威士忌酒,而且已经有几百年的历史了。当时,由于科技的限制,现代常用的锡帽和热缩帽等封瓶工艺还不存在,因此以蜡封瓶是葡萄酒生产商普遍采用的封瓶方式。

用蜡封瓶的方式除了运用在烈酒与葡萄酒上之外,在啤酒中也不乏见。那么,这些酒类的生产者为什么要选择用蜡封瓶呢?

蜡封的葡萄酒如何开启

蜡封是传统的封瓶形式,蜡封能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触,减少葡萄酒氧化的概率。当然,也因为如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓。因此在现代瓶封技术发达的情况下,采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒,或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。而对于日常消费型的葡萄酒,根本没有这个必要。

简单讲就是不需要理会封口的蜡,将酒刀直接钻入瓶口木塞。不过说起来简单,操作时有一定难度:一是隔着一层蜡把握不好钻入木塞的精准度,容易钻歪;另外酒刀顶在瓶口的点不太好把握。

因为通常这类酒都是比较昂贵的名酒,尤其可能是老酒,所以需要多练习练习,免得临场发挥失误导致暴殄天物。

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