怎么鉴别红酒的档次、从瓶子红酒怎么看好坏、如何用纸巾鉴别红酒

进口红酒涌入红酒市场，国内也出现越来越多假进口红酒；红酒鉴别方法很多，教你一个简单的用厨房用品鉴别真假红酒的方法。

1、 看“表示”，平常喝红酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。优质的红酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的红酒则对碱不会发生反应。

2、通常假劣红酒多以精美的包装、低廉的价格，还有售酒者热心的推荐，来取悦消费者。这对于缺乏红酒鉴别知识，又贪图便宜的消费者而言，不得不说是一种极大的诱惑。俗话说一分钱一份货，太便宜的不一定是物美价廉哦，在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假与丑恶.

如今越来越多的人家宴或者聚会都喜欢喝点红酒，可是什么样的红酒好，如何去甄选红酒，大家却不知道。本文将为大家介绍一下如何鉴别红酒的好坏。

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1、不开瓶，看外观

酒帽

很多朋友开始选择饮用红酒，但当前市面上的红酒鱼龙混杂，如何怎样鉴别真假红酒？

怎样鉴别真假红酒步骤/方法

1、看手续：可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书，确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒，检验检疫机构都会签发《卫生证书》，内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息，消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单，国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书，新版证书增加了底纹防复印的特点，证单底纹为天蓝色，含有隐含特征，正常情况下观察，隐含特征不可见，但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。（推荐阅读：红酒起子哪里有卖，红酒起子多少钱）

2、看标签：看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根据我国《食品法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。（推荐阅读：猜猜红酒瓶底的小酒窝是干什么用的）

如今越来越多的人家宴或者聚会都喜欢喝点红酒，可是什么样的红酒好，如何去甄选红酒，大家却不知道。本文将为大家介绍一下如何鉴别红酒的好坏。推荐：如何尝出葡萄酒的优劣品质？

1、不开瓶，看外观

酒帽

酒帽也称为瓶封，是红酒瓶口外面封住酒塞的一层外套。市面上较主要的酒帽材质有塑料的、铝箔的、 蜡封的。有的甚至是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。基本上，当我们看到铝箔和蜡封的酒帽时，就可推断此酒至少在陈年上要优于塑料酒帽。一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3 年，如果看到超过这一年限的，很有可能酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期。推荐：如何判断不同葡萄酒的适饮期

小编前列次喝红酒时觉得红酒又酸又涩又苦，以为是假酒，后来才知道其实这是红酒的基础三味素。葡萄酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水较多达到80%。下面为大家分享鉴别真假红酒的技巧，红酒真假鉴别方法图解。

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鉴别真假红酒的技巧一：食用碱鉴别真假红葡萄酒

1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；

现在市面流通各个种类的红酒让人眼花缭乱，分不清是真是假。鉴别真假红酒的方法有很多，今天好酒网小编就来告诉大家用纸巾鉴别红酒真假。下面我们就来看看用纸巾怎么鉴别红酒真假以及纸巾鉴别红酒图片。

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将两张纸巾平铺在桌面，用两根吸管分别将真红酒和勾兑假普通酒滴在纸巾上。酒滴落在纸巾上，都迅速扩散开，其中真红酒滴在纸上均匀地扩散，勾兑的假红酒滴在纸巾上散开后，周边颜色浅，中间颜色较深，色素堆积在纸上像血块一样。

这是由于真红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红色，没有明显的水迹扩散。而勾兑的假红酒是用化工合成的色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

红酒不仅可以养生，还可以养颜，因此红酒越来越得到消费者的重视。然而，红酒市场鱼龙混杂，有不少不良商家出售劣质红酒。对于这些酒，我们应该怎么鉴别呢？方法有很多，纸巾就可以鉴别。那么纸巾鉴别红酒真假靠谱吗？下面我们来看看。

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纸巾怎么鉴别红酒真假

将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真红酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假红酒。

红酒的纯度是很多红酒消费者较想了解的，那么我们如何才能更加准确的鉴别红酒的纯度呢？这里主要介绍三个方法：观色、闻香和借助外物。

前列：观色。将酒倒入透明的葡萄酒杯中，将酒杯放置齐眼位置，纯度高的葡萄酒一般呈现宝石红色，酒体澄清透明，亮度很高，亮度越高证明其质量越好。

第二：闻香。这种方法比较可靠，优质葡萄酒具有淡淡的香气，酒香和陈酿香味为主要香味，而劣质葡萄酒一般有一股令人不悦的“馊味”。

对普通消费者来说，如果不小心买到假冒伪劣的进口红酒胡，可能也就损失几十美元而已；然而对进口红酒收藏家和投资家来说，如果不幸买到假酒，就有可能损失几万甚至几十万美元。那么，我们怎样才能一眼看清市场上的假酒呢？下面，就给你提供了几个实用建议，或许可以帮助你识别进口红酒的真假身份，避免带来经济上的损失。

前列：不要通过可疑的渠道购买进口红酒。

如果你从可疑的酒商那里购酒，买到假酒的可能性就会比从值得信赖的酒商那里购买要高得多。

第二：要特别注意的年份。