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老酒收藏、鉴别方法、保存方法、怎么喝

时间:2015/11/23   阅读量:13559
导语 即存放时间较长的酒统称老酒,下面给大家介绍老酒收藏,老酒鉴别方法,老酒保存方法,老酒怎么喝。

老酒收藏注意事项,老酒鉴别真假的方法

近年来关于老酒收藏的话题越来越热,而很多酒爱好者,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,很多假冒老酒也不断的出来了。下面好酒网小编来给大家介绍老酒收藏注意事项,老酒鉴别真假的方法。

老酒收藏注意事项

陈年老酒如何保管?

陈年老酒如何保管?刚买回的陈年老酒,应该先将外表檫干净,作防漏处理后,再包上保鲜膜。请在檫灰尘时要小心,用干软的布拂去灰尘就行,千万不要沾水湿檫,万一损坏了商标瓶盖后悔莫及。

相关推荐:识别陈年老酒的方法

老酒需要醒酒,这种说法对吗?

老酒在醒酒的时候是不需要醒酒的。

酒龄较长的葡萄酒(尤其是那些没有得到正确贮藏的葡萄酒),一般都不再拥有浓郁的果香。当然,这不意味着它们其他方面已经不行了,只是它们年轻时具有的成熟而甜美的果香即将完全逝去。如果您对这些老酒进行醒酒,这些微弱的果香会消失得无影无踪,并且是在您完全不知情的情况下消失。或许,您会说,一瓶酒放了数十年后,它还是需要一些时间来“舒展”一下“筋骨”,从而将更好的东西展示出来。但是,这种情况下,您依然不需要将它移入其他容器中进行醒酒。因为,当您倾倒此酒时,它能接触到足够多的空气;美酒被倒入杯中后,您或许会讲述一下与此酒有关的故事,这段时间也能让葡萄酒好好地“呼吸”一下。这些时间对上了年纪的美酒来说,已经非常足够了。

鉴别葡萄酒老酒真伪新技术:放射性元素

一直以来,不管是白酒还是葡萄酒,如何鉴别老酒真假一直是无法攻克的技术性难题,这也让市场上的一些劣假冒老酒有了可趁之机。不过近期科学家已经已开始对葡萄酒进行一种新型“酒龄”测试,以1945年为界,寻找所有1945年核武器测试之后的葡萄酒中所含的放射性元素,以此辨别珍稀老酒的真伪。

老酒储存方法(大全)

对于老酒的储存,北京老酒收藏俱乐部会长朱春光非常有经验,他介绍,老酒的储存首先需要注意的就是避光,一定要避免阳关直射或者暴晒,暴晒对储酒非常不利;其次,老酒要放在干燥、通风且无异味的地方,避免放在下水道等异味较大的地方附近;而储酒温度则没有那么严格的要求,4℃到40℃之前的环境,老酒都可以得到很好的保存。

此外,朱春光还介绍了一个封存藏酒的“小妙招”:铁盖的白酒一般拧紧瓶盖即可,塑料盖封存的白酒,可以将保鲜膜切成段状,缠在盖上,既能够防止白酒挥发,也能够防止瓶盖开裂。

鉴别老酒的方法

我们经常说酒越陈越好,时间越长的酒越香,到底是不是这样的呢?鉴别老酒的方法又有哪些呢?下面好酒网小编来给大家介绍一下!

1、四看一品