黑皮诺特点,黑皮诺冰酒,新西兰黑皮诺

黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是重要也受人欢迎的三大高贵红葡萄品种，其中赤霞珠被誉为“高贵红葡萄品种之王”，而梅洛是法国种植面积广的红葡萄品种，黑皮诺是法国勃艮第（Burgundy）地区唯1的法定红葡萄品种。用这三种葡萄所酿造出来的葡萄酒，在香气和口感上有哪些不同呢？

在众多酿酒葡萄中，黑皮诺（Pinot Noir）是娇贵的公主，对环境非常挑剔，极其难种。种得好的往往能细腻优雅，陈年后香气层次丰富，名庄罗曼尼·康帝（Domaine de La Romanee-Conti）和乐花（Domaine Leroy）家贵酒款都是黑皮诺。虽然这些酒庄所在的勃艮第（Burgundy）是公认的黑皮诺天堂，但这个品种早已超越其原生产区，在世界各地大放异彩，比如以下榜单中这些非勃艮第地区受欢迎黑皮诺葡萄酒：

注：以下平均评分和价格均出自 Wine Searcher，榜单排名依据其搜索量。

俄勒冈州（Oregon）坐落在美国北纬45°的地方，西临太平洋，以出产优质的黑皮诺（Pinot Noir）而知名。（推荐阅读：美国产区入门：加利福尼亚州）

产区基本概况

雅拉谷（Yarra Valley）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）产区，距离首府城市墨尔本（Melbourne）只有一个小时的车程。同时，它也是澳大利亚最古老和最著名的葡萄酒产区之一。得益于优越的地理环境和凉爽的气候，雅拉谷已成为顶级的黑皮诺（Pinot Noir）产区，其出产的黑皮诺葡萄酒精细紧致，单宁丝滑，受到世界各地的广泛认可。那么，除了黑皮诺，雅拉谷还盛产哪些优质葡萄酒呢？ （推荐阅读：加州门多西诺葡萄酒怎么样，加州门多西诺葡萄酒好喝）

1. 霞多丽（Chardonnay）

世界上几乎再也没有哪个葡萄品种，像黑皮诺般娇弱，柔美同时还有较大的脾气，天生自带女朋友属性一般，尽管它难以伺候，带给人的惊喜却是难以估量的，正是这个品种，创造出了世界上较贵的葡萄酒。 （推荐阅读：葡萄酒会中暑吗，怎么预防葡萄酒中暑）

1、黑皮诺：世界上较古老的葡萄品种之一

勃艮第这个法国的经典产区，虽然拥趸不少，却对它有误解的也不在少数，譬如说起勃艮第的红葡萄酒，你是不是前列时间就想到了黑皮诺？然而勃艮第的红葡萄酒却并不只有黑皮诺。

1. 勃艮第红酒≠黑比诺

摘要：黑皮诺虽然难以伺候，但其酿造出来的葡萄酒品质卓绝，深受全世界宠爱，可谓是挑剔却惹人喜爱的公主。下面，跟 一起来了解下黑皮诺吧。 （推荐阅读：1855二级庄露仙歌怎么样，1855二级庄露仙歌）

都说黑皮诺（Pinot Noir）是个娇气的葡萄品种，就像安徒生笔下的豌豆公主一样，即使睡在20张床垫和20床鸭绒被上依旧能感觉到放在床榻上的一粒豌豆，一丝瑕疵都会让她娇嫩的皮肤不自在。黑皮诺就如同娇生惯养的公主一般，天生就比较脆弱，容易感染霉菌和发生基因突变，有人把它比作葡萄酒界的“林黛玉”，需要细心照料、呵护。