西拉子红酒的特点,西拉子红酒口感,西拉子红酒好喝吗

一些澳大利亚酿酒师的脑子里存有一个葡萄酒的风味和香气记忆库，正是因为他们这种独特的能力使得澳大利亚的混酿型葡萄酒名声渐起。澳大利亚的西拉子和黑皮诺的混酿也许不是大家较熟悉的，今天小编就跟大家讲一下澳大利亚西拉子与黑皮诺的混酿史。

相关推荐：混酿葡萄酒的魅力、很多好葡萄酒都是混酿出来的

Maurice OShea是猎人谷的杰出酿酒师和先驱者，他以生产陈年能力的高品质葡萄酒而出名。这个一部分要归功于他特殊的混酿才能。

回顾历史，在几个世纪之前的法国人有着悠久的葡萄酒混酿历史，他们会在一些较的葡萄酒中调配一两滴罗讷河谷的西拉，这种做法直到二十世纪前半叶严格的葡萄酒生产法规出台后才被终止。

西拉子葡萄酒是由西拉酿造而成的，受到大多数人的喜爱。一直以来它都带着一层神秘的面纱，说到西拉子葡萄酒不得不提的就是西拉了。西拉是欧亚种，原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在北部地区发展。

覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香

原产于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是较广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。我国在80年代引进试栽，现在山东、新疆、宁夏等地种植。

有人爱赤霞珠(CabernetSauvignon)丰富的单宁酸，但却不得不忍受其类似于青草、青色浆果的味道。黑比诺(PinotNoir)也是，虽然它有如紫罗兰、玫瑰、草莓、樱桃般的层层果香，但是却口感很轻，不够浓重。可是，有这样一个葡萄品种，轻易便化解了鱼和熊掌的“恩怨”，它兼有赤霞珠和黑比诺的优点，既有类似于赤霞珠那样的强劲单宁和厚重口感，又有黑皮诺雅致、馥郁的果香，这就是西拉(Shiraz)。纵横南北的西拉。

称：本马克西拉子干红葡萄酒（BenchmarkShiraz）

类型：干红

酒精度：14.0%vol

葡萄年份：2009年

名称：菲尔赛老藤西拉子干红葡萄酒（Filsell Old Vine Shiraz）

类型：干红

酒精度：14.5%vol

葡萄年份：2008年

名称：巴罗莎西拉子干红葡萄酒（BarossaShiraz）

类型：干红

酒精度：14.5%vol

葡萄年份：2010年

西拉子葡萄酒是由西拉酿造而成

西拉

西拉是欧亚种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6％，含酸量0.7％；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强或强。西拉是酿制干红葡萄酒的良种。可在北部地区发展。

典型香气：覆盆子、黑莓、皮革、辛烈香