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梅兰春：从“小家碧玉”到“大家闺秀”在人们的记忆中，梅兰春是泰州明清时期枯陈酒在现代的延伸和传承。枯陈的酒香弥散在这座千年古城，如一个“小家碧玉”，藏在李汝珍《镜花缘》泛黄的纸页中。梅兰春产于福建福州市恩顶茶场。品质特征：茶条肥壮匀直，色泽翠绿，芽毫显。清香持久，滋味醇厚，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀整。
1、色泽
梅兰春酒的色泽较独特：举杯对光，白纸作底观察，梅兰春酒：晶亮透明；无悬浮物、无沉淀；色如玛瑙，微有黄色。
2、香气
梅兰春酒的荣誉：1984年，纪念梅兰芳诞辰90周年之际，前列代梅兰春酒“梅兰特液”问世，梅兰芳幼子梅葆玖饮之赞不绝口。
1985年，梅兰春酒独特的芝麻香型作为我国白酒四大香型之一，载入《白酒教科书》(浓香代表五粮液，清香代表汾酒，酱香代表茅台)。
1992年10月，朝鲜领导人访问扬州市时，“梅兰春”酒被作为国礼相赠。
我国第五届白酒质量评选中，梅兰春酒列芝麻香型总分前列，荣获“优质精品奖”，有“江苏茅台”之誉。
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