中秋是一家人团圆的大日子,在这个特殊的节日里,当然少不了月饼和葡萄酒了,那么,如何让两者搭配起来更美味呢?
推荐一:五仁月饼+红葡萄酒
麻仁、五仁月饼的馅主要是坚果,比如花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁等等,属于木质的香味,适宜搭配有木质香味的陈年葡萄酒。这种酒丹宁酸丰富,保留了橡木桶的香味,口味醇正、厚重,与麻仁、五仁月饼的果仁香气相辅相成,它们的搭配会带来醇厚、饱满的感觉。
推荐二:蛋黄月饼+雪莉酒
月饼对于西方人来说是节日的象征,也是团圆的代表食物,在很多人眼中月饼的孪生姐妹应是茶,这才是地地道道的味道。今天小编跟大家分享月饼如何与葡萄酒巧搭配,让你遭遇不一样的味觉冲击。
五仁月饼适合搭配什么葡萄酒 (推荐阅读:月饼和葡萄酒如何搭配更美味?)
五仁月饼属于广式月饼,表面金黄油亮,内里含有丰富多样的果仁如花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏仁等,口感香脆甜美。对于这样的月饼,可以搭配一款甜度跟它相当或者比它更…
叉烧月饼适合搭配什么葡萄酒 (推荐阅读:月饼与葡萄酒的搭配方法)
中秋将至,大街小巷飘散着月饼香,月饼年年有,但配葡萄酒的吃法并不是人人会。下面就由堡隆品酒师与您分享月饼与葡萄酒的搭配方法:两者搭配遵循一个原则,如果食物属于甜味,则酒要比食物的甜味略淡,否则体会不出酒中的水果甘甜。食物若偏酸味,就用更酸的酒搭配,因为食物的酸度会削弱酒中的酸味,不够酸的酒会变得淡而无味。
1、口感偏甜的红酒+咸鲜月饼
口味很重,又有比较多甜感的红酒,也可以在中秋节与月饼一起举杯望明月。这种红葡萄酒并非甜红,而是干型葡萄酒,尽管含糖量不高,但口感偏甜,与那些不是特别甜,或者略有些咸鲜口味的月饼刚好是一对。
搭配推荐:蛋黄月饼+法国昂歌梅洛干红
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