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葡萄酒酒精、自己做的葡萄酒酒精度

时间:2016/9/18   阅读量:858
导语   葡萄酒中的主要物质除了单宁、糖分、甘油等物质外,还有一个重要物质——酒精。酒精俗称乙醇,是所有酒精饮品中必不可少的成分。今天我们就来说说葡萄酒酒精以及自己做的葡萄酒酒精度的那些事儿。

葡萄酒酒精的那些事儿

我们都知道,葡萄酒中的主要物质除了单宁、糖分、甘油等物质外,还有一个重要物质——酒精。酒精俗称乙醇,是所有酒精饮品中必不可少的成分。今天我们就来说说葡萄酒酒精的那些事儿。

一.常见葡萄酒的酒精含量是多少?(推荐阅读:为什么葡萄酒的酒精含量会有所不同

由于葡萄酒属于酿造酒,因此葡萄酒的度数永远不可能像白酒那么高。一般来说,常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之间;加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV;而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外,一般都在40%ABV左右。此外,还有一些天然低酒精含量的葡萄酒,比如德国雷司令(Riesling)仅有8%ABV左右,而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低,仅5-6.5%ABV,目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。

此外,红葡萄酒的度数一般比白葡萄酒要高——13%对于红酒来说算是典型中等酒体,但对白葡萄酒来说,算是中高酒体啦,这是因为白葡萄酒酒的单宁含量一般较低,为了保持酒体平衡,酒精度当然也要有所控制。

自己做的葡萄酒酒精度是多少?

提起葡萄酒的酒精度,许多朋友可能有些疑惑,为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢?如果你也正为这个问题烦恼,那么相信这篇文章对你有所帮助。

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自酿的葡萄酒有多少酒精度取决与以下几个条件:

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