我们都知道,葡萄酒中的主要物质除了单宁、糖分、甘油等物质外,还有一个重要物质——酒精。酒精俗称乙醇,是所有酒精饮品中必不可少的成分。今天我们就来说说葡萄酒酒精的那些事儿。
一.常见葡萄酒的酒精含量是多少?(推荐阅读:为什么葡萄酒的酒精含量会有所不同)
由于葡萄酒属于酿造酒,因此葡萄酒的度数永远不可能像白酒那么高。一般来说,常见葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之间;加强型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV;而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之间外,一般都在40%ABV左右。此外,还有一些天然低酒精含量的葡萄酒,比如德国雷司令(Riesling)仅有8%ABV左右,而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低,仅5-6.5%ABV,目前甚至还有一些脱醇葡萄酒。
此外,红葡萄酒的度数一般比白葡萄酒要高——13%对于红酒来说算是典型中等酒体,但对白葡萄酒来说,算是中高酒体啦,这是因为白葡萄酒酒的单宁含量一般较低,为了保持酒体平衡,酒精度当然也要有所控制。
提起葡萄酒的酒精度,许多朋友可能有些疑惑,为何很多葡萄酒的酒精度会不一样呢?如果你也正为这个问题烦恼,那么相信这篇文章对你有所帮助。
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自酿的葡萄酒有多少酒精度取决与以下几个条件:
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