山西怡园酒庄酿好酒，桃红葡萄酒系列产，秉承的理念，酒哪款好？怡园干红深蓝价格？保质期多久

山西怡园干红葡萄红酒，2021年吉尔伯特&盖拉德国际葡萄酒大赛金奖，2021伦敦葡萄酒大赛银奖，2020年Decanter世界葡萄酒大赛银奖，2020年香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛银奖。那么，山西怡园干红怎么样？怡园干红深蓝价格？保质期多久？下面给大家介绍。

山西怡园干红怎么样？

香气优雅口感丰富，怡园深蓝干红2019，橡木桶陈酿15个月，酒庄旗舰酒款，获专业赛事肯定，成熟的黑醋栗、李子和蓝色，黑色水果，是这次收获的一些标志性特征风味，口感，结构紧密，有甜李子果味，伴有大量且细腻的单宁，并且和酸度达到很好的平衡。

怡园酒庄，成立于1997年，坐落于山西省太谷县绿色生态农业示范园区内，扎根黄土高原，以家族名誉酿造每一款酒，分享中国风土的高品质佳酿，倡导美好生活。

怡园葡萄酒哪款好？怡园酒庄是现今国内少数沿用法国传统按年份生产直至入瓶的葡萄酒生产商。有别于其他品牌，我们恪守传统工艺，从生产、采摘、酿造、入瓶均一丝不苟，保持传统。所有葡萄酒均采用如该瓶上酒标所说的年份葡萄酿造，决无夸大作假。推荐阅读：怡园酒庄秉承的理念

怡园酒庄坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候：四季分明、干旱、雨水少且日照强烈、昼夜温差大，是种植酿酒葡萄的理想地带。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”，这说明远在唐朝时山西早已种植葡萄并酿成葡萄美酒。推荐阅读：酒驾处罚标准2017

怡园葡萄酒哪款好？

葡萄酒本来就不能简单去以品牌论好坏，这往往是初级者容易犯的一个错误。也是因为我们国家葡萄酒文化还不成熟造成的消费者的一个误区。如果电器类产品，一个品牌代表一个公司技术水平高低，而公司产品出厂都会保持一样的外观，性能等，但葡萄酒的好坏，首先就是当年葡萄种植质量是否好，所以同一个酒庄出的每年的葡萄酒都有好坏之分。

怡园酒庄是现今国内少数沿用法国传统按年份生产直至入瓶的葡萄酒生产商。有别于其他品牌，我们恪守传统工艺，从生产、采摘、酿造、入瓶均一丝不苟，保持传统。所有葡萄酒均采用如该瓶上酒标所说的年份葡萄酿造，决无夸大作假。

秉承“葡萄园是前列生产车间”的理念，我们将葡萄园建立在与酒庄10分钟车程的范围内。距离短的优势不仅使我们能够和农户经常沟通，同时也保障了采摘下的葡萄以较快较新鲜的状态进入压榨工序。

一年四季，葡萄园中的大量工作都是人工完成，以尊重传统的态度，谨慎而完美的严格把关每一处细节。为了保证葡萄的品质，所有的采摘过程都必须遵循严格的程序和传统。首先要去除葡萄中的青果和粉果，以及不成熟的果子。其次在采收葡萄的时候，由酿酒师检测葡萄的含糖量。一般来说，葡萄的含糖比重在1093/公顷的就被分为A类，葡萄的含糖比重在1089-1093/公顷被分为B类，葡萄的含糖比重低于1089/公顷的被分为C类。A类葡萄将被装进A类酿造桶，B类葡萄将被装进B类酿造桶，C类的葡萄将被装进C类的酿酒桶，以备酿造不同系列的葡萄酒。

目前怡园葡萄酒系列主要分为：庄主珍藏系列，深蓝系列，珍藏系列，怡园精选，怡园系列五大系列，涵盖了高层人士、中产及大众百姓三个层次的消费需求。

一瓶上乘的葡萄酒只有在小规模的葡萄庄园里才能产生，精雕细琢，滴滴精品。这就是怡园酒庄追求的理念。在太行山和吕梁山脉环抱的山脚下，那里日照强烈而昼夜温差悬殊，年平均雨量500毫米，沙壤土层深达600米且疏水性良好。葡萄根须年复一年向纵深延展，当它汲取越来越浓厚的土地乳汁之时，较是葡萄趋近完美之际。法国葡萄品种在找到了理想的庄园。

产区：山西

口味：有外来的花香、果味。入口清爽、甜、柔顺，余味含淡淡青果味。

零售价：60元

葡萄园管理在让果农理解管理酿酒葡萄与水果葡萄不同上尽管有不少困难，但通过严格的收购质量控制制度使越来越多果农明白限产与质量的关系，葡萄质量随葡萄树龄增加而稳定提高。收获季节是关键，高林在这个季节更频繁地到葡萄园查看，测试每个地块的葡萄的糖份、潜在酒精度、酸碱度、总酸和花色素，品尝葡萄感官葡萄中的酸、甜、酚类物质是否成熟，决定采摘时间。葡萄质量较好的酿珍藏酒，其它则按葡萄树年份等各种因素决定酿成精选酒或怡园餐酒。

白葡萄中霞多丽是较早成熟的，2004年分两批采摘。前列批是8月28日，直接榨汁，发酵四星期。这批酒为怡园精选霞多丽。9月2日采摘的葡萄，破碎后低温5℃冷浸渍皮48小时，自流葡萄汁经皂土澄清后发酵，然后用新匈牙利、法国、美国橡木桶培养6-8个月，调配成怡园珍藏。压榨葡萄汁经皂土澄清后发酵，酒精发酵后，在不锈钢罐里带酒泥培养四个月，较后调配为怡园餐酒干白。为增加这三种霞多丽酒的细腻、丰硕感，都是带酒泥熟成。2004年白葡萄酒还增加了白诗南，采摘时间为9月8日，破碎后在5℃冷浸渍皮48小时，然后榨汁，经皂土澄清后发酵，带酒泥熟成，2005年4月装瓶。

红葡萄中较早成熟的是梅鹿辄，采摘时间在9月21至24日之间。接着是品丽珠，采摘时间为10月1-4日。赤霞珠是成熟较晚的品种，采摘时间在10月5-8日。所有红葡萄均分类采摘，根据质量将葡萄分为A、B、C三类。C类酿怡园餐酒。酒精发酵时间6-8天，温度在27-30℃之间。B和A类葡萄先经过4-6天的低温冷浸渍，发酵时间为一星期左右，发酵温度在29-30℃。酒精发酵后持续热浸渍三星期左右。发酵和热浸渍期间每天品试，并淋汁。榨汁时将自流酒与压榨酒分开，然后进行苹果酸发酵，怡园苹果酸发酵是在大罐中进行，而不用橡木桶，这点与那帕许多酿酒的酒园不同。随后，较好的酒用新橡木桶培养12-14个月，其它则用一年或两年的旧桶培养。橡木桶使用配比为50%法国橡木桶，30%匈牙利橡木桶，20%美国橡木桶，所有的桶都是中度烘烤。所有的酒都单独进行橡木桶培养，每两周品试一次，每周灌桶，半年倒桶一次，较后用蛋清澄清。在装瓶前两个月进行调配，根据酒的质量将旧桶培养的高质量酒与新橡木桶培养的酒调配为珍藏，其它则调配为精选干红，较后装瓶。

怡园是按葡萄园环绕酒坊这种酒庄方式建的，一部分葡萄园就在酒庄周围。信步而去，只见葡萄树上的叶子绿得发光，小米大的花蕾比比皆是，有的已探出细细黄黄的花蕊，欢欢喜喜地在别春迎夏。怡园酒庄在海拔870-950米的黄土坡上，土壤是独特的厚达数十米的褐沙土。这种土壤渗水性非常好，小雨不见水，大雨渗透快，土壤中含各种矿物质，适合葡萄树生长。为了看土壤的特点，下午还专门到酒庄附近看土壤切面，一面黄土岗直上直下，象堵高墙一样，非常壮观。从上到下全部是褐沙土，没有任何混合物，真是非常独特的土壤。

陈进强介绍过，怡园一开始也引进了十多个葡萄品种，经过试验，将不适合种葡萄的地块淘汰了，淘汰时还付费用给农民；也淘汰了不适合的葡萄品种。现在怡园葡萄园中留下的都是经过试验证明生长良好的品种。葡萄园现在一共有68公顷，其中品丽珠有16公顷，占23.6%，梅鹿辄20公顷，占29.4%，赤霞珠较多有26公顷，占38.2%，霞多丽5.2公顷，占7.6%，白诗南0.8公顷，占1.2%。除了围绕在酒庄周围的葡萄园外，还有一部分散布在周围的村子里。由于这里只有一个酒庄，只要看到葡萄园就是怡园的了。

如同国内大多数酒园一样，怡园与农民的关系是协议关系，对果农进行非常详细的技术指导，日常管理主要由果农自己管。每一地块都编了号，建立了资料卡。

酿酒师高林，生产部经理梁百吉和葡萄种植技术人员经常到葡萄园巡视，在不同时间对果农进行具体指导。怡园独此一家有个好处，比较容易用价格控制葡萄质量，果农如果在管理上疏忽，或不舍得打岔间葡萄而使产量增加，质量下降，怡园可以在收购时按质量标准进行扣分，而不是按全部产量收。我同果农随便聊聊便了解到为什么怡园葡萄园的果农可以种出好葡萄。在葡萄园看到叔侄女等人在为葡萄树打岔，叔叔有三亩葡萄园，去年收入是六千元。侄女种四亩，收入只有七千元。侄女对我说，因为葡萄质量问题被扣了分。我问她为什么，她说才管葡萄园一年，到间葡萄时非常舍不得，按常理想葡萄就是钱，没有想到葡萄多质量下降了，被扣了分，收入反而减少了。用这种方式，使果农明白只有按酒园要求种出的葡萄才能达到较佳经济收入。此外，由于种葡萄的收入高于其它粮食作物或水果收入，果农从春季开始到收获都安心留在家里管理葡萄。从交谈中，得知果农虽然认为种葡萄费心费力，但心里还是认为种葡萄的效益比其它农作物大，为生活带来好处，非常愿意种葡萄。