高端白酒的文化、质量、口感、风格、真假鉴别、储存方法

什么是高端的消费呢？一般人认为价格贵、高消费为高端消费，其中的载体就是高端产品或者服务。但是在信息透明化程度提高和理性消费观念的指引下，部分消费者认为“高价格并不代表高品质”，可见，高端白酒除了高价格，还应该有其他的内在品质。高端白酒不仅仅是在向市场销售产品，要让市场顺理成章地接受产品的高价格，高端白酒就需要在更深层次上触动目标消费群体的情感。因此，高端白酒品牌应该既能够做到高价格与高质量的和谐统一，还能够渗透品牌文化，让白酒消费者在享受到“物有所值”的产品同时，更多的将是去体会产品和品牌所能够带来的精神层面上的愉悦感受。

高端白酒企业要真正成为酒水品牌运营商，就需要在本领域拥有多个强大的产品品牌，否则只能算作是“短平快”的品牌延伸或者多元化作业。因为，只有在多个产品领域同时获得市场的深度认可，才能够凭借在高端酒水领域的产品组合力彰显企业品牌的包容度和感召力。

1、文化做大市场。

作为白酒企业，在营销上应该从文化及品牌个性中寻求突破，一些炒作的行径，不是白酒企业品牌营销之所为。比如茅台酒，更多是从文化资源整合、产品结构整合、公益事业整合等渠道，去展开自身品牌的诉求和形象传递。

白酒必须有自己的标准，包括成品、半成品、基酒和原材料等，是保证质量稳定和提高品格的必须条件，也是取信于消费的承诺。

如国家等名酒订有地理标志的国家标准；有的采用国内双重标准；科学的制定年份标准；有的企业对农药残毒、重金属、毒素进行了摸底探测等。

这些都是企业重视食品卫生的结果。

酒品醇和度的优美，是白酒的特色，又是白酒质量较基本的追求；高端白酒必须具有好的基础酒，酯香纯正、优美、酒体醇和甜净，和生产的老酒与储存的陈酒，在骨架成份合理的基础上，以恰到好处的用酒量，以解决酯、醇、酸、醛之间的平衡，抑制刺激性的酒精气味。

应用调味酒以追求时尚的香气幽雅、舒适，表现自然的发酵的“滋味”，在酒体的醇和、绵甜、圆润、谐调、净爽方面，体现产品的高品质，给消费者美的享受。

为了适应消费水平的提高，满足于个性化、求新、求变的消费欲望，强调独具个性特色，时尚追求香气的幽雅，重在酒体复合的滋味和具有自然感的高品质、高品位。

通过不同白酒工艺间的互相融合，打造品牌，创造出不同风味个性化的产品，如优化香气的复合性，以单粮香，多粮香与窖香、曲香、糟香、陈香组成的独特香气和地区特色；突出陈年老酒组合，以陈香为主体的年份酒；以表现协调香味成分产生的自然甜感；或以不同基酒的组合，突出酒体的酸爽和醇净而产生的适口性等。

自“塑化剂风波”及2013年颁发“限酒令”后，白酒行业销量一落千丈。业内人士表示，2014年白酒企业销量市场会持续低迷，短期内难以出现扭转局面的迹象。（推荐阅读：看资深酒友：如何正确的选到一瓶好白酒？）

消费市场的一蹶不振也延伸到了白酒收藏和投资市场，人声鼎沸的老白酒拍卖现场现在已冷清了许多，不少炒到较高价位的白酒品类价格也逐渐回落，使得前几年蜂拥入市的不少投资者损兵折将。不过，由于国内存在较大的白酒消费群，在白酒收藏浪潮中，很多人也开始从消费转移至关注白酒收藏，即便在当下白酒整体市场不乐观的环境下，一些习惯型消费者仍会购买相应数量的收藏级别的白酒，既可作为日常饮用，也可作为藏品。此外，随着西方红酒收藏文化的不断渗入，白酒收藏前景被普遍看好。

在白酒收藏与投资市场中，茅台、五粮液等白酒品牌是其中较受欢迎的品牌，此外，在20世纪不同时期曾被评选为“四大名酒”“八大名酒”的白酒老品牌也深受收藏爱好者欢迎。在较近几年白酒收藏热的推动下，茅台、五粮液、剑南春、古井贡酒等白酒品牌，也开始发力白酒收藏市场，纷纷推出高端收藏级白酒，不仅注重产品的口感和品质，更注重收藏级白酒的包装和设计。

白酒收藏与其他收藏品一样，关键在于藏品背后承载的文化，白酒具有悠久的酒文化，越是珍品荟萃、独具特色的品类，其文化底蕴越厚重，价值也不菲。对于那些具有历史、在当代也发展较好的高端白酒而言，只要保存妥善，发行量越少，保存时间越久，利润空间也就越大。因此，对于消费遇冷的2013年高端白酒市场而言，白酒收藏受此影响并不明显。

随着白酒行业的快速发展，白酒消费逐渐从低端走向高端。高端白酒价格堪比众多品牌价格。其收藏价值也堪比古董及字画。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。

但白酒贮藏这一问题却是摆在收藏爱好者面前，收藏好的白酒想让其价值堪比黄金白银，那么贮藏方法得当将占很大的比例，下面好酒招商网就为你介绍4种高端白酒的贮藏方法。

1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

2、白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度较好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。