意大利葡萄酒品种、等级划分及各等级简介、命名方式

大利种植的葡萄品种有超过1000种之多，这里可以说是葡萄品种较纷繁复杂的区域了。意大利较的当地红葡萄品种是内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维斯（Sangiovese），可酿造强劲耐久藏的红酒，还有柔软可口的巴贝拉（Barbera）、甜美芬芳的莫斯卡多（麝香葡萄的意大利名称），值得一提的是，许多意大利的传统品种在世界上的其他国家是完全没有种植的。

在意大利芸芸的红葡萄品种中，北部的Nebbiolo称皇，中部以Sangiovese较棒，而南部则是Aliganico的地盘。

但白葡萄较难界分地域性，北部百花齐放，本土葡萄占大部分，如tocai、cortese和garganega，而法国和德国的进口品种也占一席之地，如长相思（SauvignonBlanc）琼瑶浆（Gewurztraiminer）和霞多利（Chardonnay），中部及南部主意种植比较清淡的本地品种，如Trebbiano、Inzolia和Malvasia。

内比奥罗（Nebbiolo）

意大利葡萄酒等级制度是标准的“旧世界”模式，从低到高意大利葡萄酒等级总共分为四种，无论是哪一种等级的意大利葡萄酒，你如果带着欣赏的态度去品尝，都会有不一样的发现。

意大利葡萄酒等级从低到高为：日常餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地区酒DOC和保证法定地区酒DOCG。

1.日常餐酒（V.D.T.VinodaTavola）

和法国的VDT一样也是意大利较低的等级，如果您看到酒标上标示着VDT的意大利酒，那就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明，是一种普通的佐餐酒，开心地享用它就好了，别有太多奢求，抱着这样的心态有时反倒能发现惊喜。

意大利的酿酒历史极为悠久，不少酒品更受到了全世界酒迷朋友的喜爱。然而，许多意大利葡萄酒酒标上又长又陌生的酒名却让不少消费者摸不着头脑。以下介绍的内容有关4种意大利葡萄酒的命名方式，了解了这些，你就可以轻松认读意大利酒名以及预期瓶中酒的味道了。

一、仅以葡萄品种名称命名

对于将葡萄品种的名字作为葡萄酒的名称这种情况，饮酒者们应该十分熟悉了。比如，只要一看到“纳帕赤霞珠”(NapaValleyCabernetSauvignon)的名字，有些常识的消费者们就可以了解这是怎样的一款酒了。

灰皮诺(PinotGrigio)葡萄酒就是颇受欢迎的意大利葡萄酒之一，一般来说，此类葡萄酒就是用葡萄品种进行命名。要知道，许多意大利葡萄酒就是用所谓的“品种”进行酿造的，这些品种包括赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多丽(Chardonnay)等。

1、日常餐酒（VinodaTavola或Tablewine）

这是所有级别中较低的一级。当然，这并不意味着葡萄酒本身的品质非常低劣，只是说明了对于酒商在酿酒过程中的要求是非常少的。酒商们并不需要使用特定产区的葡萄原料，或向报告他们用了多少酒标上标示的葡萄品种。意大利较重要的一个餐酒品牌是“Tavernello”（塔利诺）。这种酒可以是瓶装的，也可以是盒装的，而他们的广告也一直在标榜自己的葡萄酒与更高等级的葡萄酒有着一样好的品质。

2、地区餐酒（IGT或IndicazioneGeograficaTipica）

此名称用来标识品质更高一级的葡萄酒。此级别葡萄酒一般只要求标明产地范围，这就使酒商们可以在尝试调配品种葡萄酒的过程中拥有更多的自由发挥空间。比如，有些IGT葡萄酒的品质就非常出色，仅仅因缺少符合DOC或DOCG的硬性标准，而无法标成更别的葡萄酒。

意大利葡萄酒从低到高的四个等级是：

1、VDT级即佐餐葡萄酒，是意大利语VINODATAVOLA首字母缩写，泛指较普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格。

2、IGT级即典型产区葡萄酒，意大利语INDICAZIONEGEOGRAFICATIPICA首字母缩写，指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地有原则性的规定，要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少达到85%。在欧盟市场上与法国的VINSDEPAYS(地方名酒)和德国的LANDWEIN葡萄酒同级。2007年意大利拥有118种该级别葡萄酒。

3、D.O.C级，即“控制原产地命名生产的葡萄酒”，是意大利语DENOMINAZIONEDIORIGINECONTROLLATA的缩写，是指在指定的地区、使用指定的葡萄品种、按指定方法酿造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内，必须向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了DOC酒法规定的较大允许量，此葡萄即不能生产DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。该等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。截至2007年底，意大利我国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。

一、日常餐酒级

VinodaTavola(V.D.T)标签上无须标示产地、来源、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。

二、地方餐酒级

IndicazioneGeografichaTipica(I.G.T.)相当法国VindePays级。虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。