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弗雷泽酒庄(Frazier)是一个家庭经营的酒庄,致力于选用美国纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒产区出产的优质葡萄,采用手工方法酿造高品质的葡萄酒。
1982年,比尔·弗雷泽(Bill Frazier)在纳帕谷东边买下了15英亩的土地并在那里安家。1990年,他种下了9.5英亩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。当时在那里种植这两种葡萄的人还很少。1995年,园中的葡萄获得丰收,比尔决定建立弗雷泽酒庄。酒庄发布的葡萄酒就获得了酒评家的一致好评。罗伯特·帕克(Robert Parker)评价该酒庄1995年的梅洛葡萄酒“令人印象深刻”。随后几年,酒庄的葡萄酒也都大受欢迎,因此比尔决定扩大酒庄的规模。1998年,他买下了酒庄附近一块46英亩的土地开辟了第二座葡萄园。其中有11英亩种植的是赤霞珠、梅洛、味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)。2001年,酒庄建成了拥有5万加仑生产能力的酿酒厂。2003年,比尔在庄园内一座山的山体上开凿了1万平方英尺的酒窖用于储存用橡木桶陈酿的红葡萄酒。2011年,比尔卖掉了酒庄和葡萄园,开始专注于酿酒,他跟自己的家人一起,精选纳帕谷产区的优质葡萄酿造优质葡萄酒。
弗雷泽酒庄酿酒所选用的葡萄全部都是人工采摘,然后经过4次筛选,只留下好的葡萄进行压榨。并且只取自行流出的果汁来酿酒。酒庄出品的葡萄酒都要使用法国橡木桶进行18到24个月的陈酿,然后才会调配并装瓶。
弗雷泽酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Memento Cabernet Sauvignon、Cabernet Sauvignon、Lupine Hill Vineyard Merlot、Petit Verdot、Hill Vineyard Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc等,深受消费者的喜爱。
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