火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,露酒百科,黄果米酒百科,等好酒百科知识。
 设为首页
吉林省翰海酒业有限公司

葡萄酒中的酵母味是什么味?

提问者: 晨晨 发布时间:[ 2019/10/12 16:05:52 ] 信息类别: 葡萄酒代理

  葡萄酒中的酵母味是什么味?葡萄酒当中有非常多不同的味道,其中酵母味对许多人来讲是非常值得去了解的,今天小编就要带大家了解一下葡萄酒当中的酵母味是什么味。

  酵母是微小的单细胞生物,在酿酒过程中,它可以与糖分发生反应产生酒精。在此过程中,发挥主要作用的酵母种类被称作酿酒酵母,在拉丁语中叫做“sugar-mold of beer”。实际上,在发酵过程中,有成百上千种酵母在发挥作用,它们每一种都会影响葡萄酒的风味。

  在发酵过程中产生的风味通常被称作二类香气。酵母不仅自己带来独特的口味,还会影响葡萄原来的风味。此外,一些酵母会使葡萄酒的质地更加粘稠,而另一些酵母会使酒更加辛辣。

  发酵过程中产生的第二类香气主要有:干酪、帕玛森芝士、希腊酸奶、大杯啤酒、酵母面包、腌黄瓜、泡菜、白脱牛奶、蛋白酥皮、黄油、鲜奶油、干草、干叶子和酱油。

  葡萄酒当中有非常多不同的味道,每一款味道对于许多人来讲都是值得去了解的知识点,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识不同的味道是怎么来的。

回答者:晨晨 2019/10/12 16:06:22

最多输入9998
温馨提示:网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考,谢谢合作!
昵 称:
验证码: 看不清?点击更换

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容: