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克莱蒙教皇堡的葡萄园占地63公顷，园内土壤质地松软且成份复杂，混合了碎石、砂土、粘土和石灰岩等多种类型，底土为富含铁元素的石灰岩。酒庄红葡萄品种的种植面积为55公顷，包括60%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%梅洛（Merlot），葡萄树的平均树龄为40年。酒庄白葡萄品种的种植面积为8公顷，包括45%长相思（Sauvignon Blanc）、45%赛美蓉（Semillon）以及10%密斯卡岱（Muscadelle），平均树龄为18年。葡萄园内的葡萄树采取高密度种植的方式，每公顷为7,700至9,000株，从而形成葡萄树之间的竞争，更好地促进葡萄果实的成熟。克莱蒙教皇堡以可持续发展为理念，坚持对葡萄藤进行剪枝、疏叶、绿色采收，同时还采取畜力耕作、种植覆盖作物等方式管理葡萄园。根据每一年天气状况的不同，酒庄会安排30-100人的采摘团队分开对不同地块的葡萄进行采摘。回答者：媛媛 2020/3/30 11:21:30
