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帕洛美城堡坐落在上梅多克南部鲁登（Ludon）地区。其葡萄园面积为34公顷。来自加隆河（Garonne River）的冲积砾石土为葡萄园带来了丰富而多样的土壤结构。大块的鹅卵石混合着粗砂土形成了独特的风土。2004年，酒庄收购了位于Cussac北部村庄的一块毗邻圣朱利安（Saint-Julien）产区的园地，进一步拓宽了葡萄园的面积。此外，得益于吉隆德河（Gironde River）带来的微气候的影响，冬季气候温和，夏季凉爽。葡萄园中55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有42%的土地用来栽培梅洛（Merlot），还有3%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），所有这些葡萄树的平均树龄为22年，种植密度为7,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选、发酵后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后再在30%新的橡木桶中熟成12个月，在酒庄内装瓶。回答者：媛媛 2020/4/9 18:01:57
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