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亚硫酸盐只对特殊人群有害,也不是引起我们酒后头疼的原因。约有5-10%的病患者可能会对亚硫酸盐过敏,因此美国就规定,所有亚硫酸盐含量在10个PPM(计量单位:百万分之一)之上的食品都必须在其标签上标注出来。由于亚硫酸盐的使用在食品加工业中普遍存在,因此这也成为那些关注饮食健康的人们关注的焦点。
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