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浓香老窖是依靠自然地域特性的自然发酵产品,以泸州糯红高粱为酿酒原料,软质小麦为主体原料制曲,依靠规模极大的泸州老窖制曲生态园,以老泥窖为发酵容器,续糟发酵、固态蒸馏、洞库贮存、精心勾调而成。这些特有的资源使浓香老窖酒具有特性。
泸州:世界上"醉”适合酿酒的地方
据联 合国粮农和教科文组织专家论证:“在地球同经纬度上,只有沿长江两岸的泸州才能酿造出纯正的浓香型白酒。”
这里有特的沙溪岩土壤,能产出品质纯正的谷物。泸州多山湿热、水质纯净,自然条件适合酿酒。
从地理位置布局情况上看,以泸州为中心,大大小小的酒类企业向四周发散分布,北到剑南春,西至五粮液,南达茅台,形成一个名酒经济圈分布状态。泸州人好酒善饮的民风民俗更是为酒业的兴盛营造了特文化环境。
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