1.天然矿泉水
燕京啤酒采用230米以下的深层无污染水源，富含锶、偏硅酸等人体必需的矿物元素，含量远高于国家标准。燕京矿泉水经原地矿部、卫生部、国内贸易部、轻工总会四部连审,确定为优质矿泉水。
2.优质大麦
燕京啤酒主要选用澳大利亚、加拿大进口的大麦，也有少部分新疆、甘肃等地的国产优质大麦。只有颗粒饱满,干粒重43克以上,蛋白质含量低于12%，发芽率要高达98%以上且色泽淡黄无病无霉无异味的大麦才有资格成为燕京啤酒的原料。
3.新鲜大米
燕京啤酒采用新鲜大米作为原料,拒绝使用玉米淀粉、马铃薯淀粉、燕麦、青稞麦、淀粉糖浆等其他淀粉代用原料,不生产"高辅料啤酒”, 因此所酿造出的啤酒质量更高，口味清淡,符合中国人的饮用习惯。
4.天然啤酒花
燕京啤酒采用天然啤酒花酿制,拒绝使用替代品。啤酒花可以赋予啤酒爽口的苦味和新鲜的酒花香味，也可以去除啤酒中的浑浊蛋白,使啤酒清亮透明，有天然防腐作用，酿出的啤酒风味独特,品质上乘。
5.清爽型酵母
燕京啤酒选用的酵母均源自德国,通过使用燕京自主技术，使得酵母发酵更彻底,酿制出的啤酒风味独特，清爽怡人，深受消费者青睐。
回答者：婷婷 2022/6/1 10:36:07
