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搭配酸味的。啤酒的柔和口感可中和酸味,碳酸的加入又增添了一份清新感。可搭配:柑橘类酱汁配沙拉、酸味水果、大黄、绿番茄。
搭配苦味的。入口柔滑,无丹宁的酸涩可以搭配带有苦味的菜品。可搭配:黑巧克力、洋蓟、青芦笋菊苣、咖啡味酱汁。
搭配酸甜。啤酒口感绵滑,其所含的碳酸及果香与菜品中的酸甜味美妙搭配。可搭配:酸甜味型或果干类酱汁、东南亚菜系。
搭配辛辣。搭配辣味可以起到如黑醋一般的中和作用,使得辣味变得柔和。可搭配:辣椒、山葵、烧烤酱、腌菜、印度及墨西哥菜系。
搭配咸鲜。啤酒的碳酸和苦味可以很好的平衡菜品中的咸味。可搭配:绿橄榄、腌制肉品、罐装海鲜及海产品、豆浆。
搭配浓郁。啤酒的清新口感和柑橘香气可以衬托出油脂丰富的菜品。可搭配:鱼类和高脂奶酪、新鲜鲔鱼、富含脂肪的肉类、牛油果。
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