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自酿葡萄酒酸了不要喝了,因为自酿葡萄酒做不到,酒液发酸了可能是受感染变质,甚至产生毒素,喝了可能会影响身体健康。
自制葡萄酒的保质期一般在一年以内,由于自制葡萄酒在密封性上达不到工业标准,并且没有进行消杀处理,所以保质期比一般的红酒要短很多。将红酒放置在阴凉通风的恒温环境下,可有效避免红酒发生氧化和微生物过度滋生的现象,可以延长红酒的保质期。
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