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在我国古代，三和九被认为是大的，皇家是以九为大，民间是以三为大。而且三已经成为了约定俗称的一种数字极限的说法， 很多事情都以三来限定，比如，“三人行则必有吾师”， “三鞠躬”，“三叩九拜”，“约法三章”，“三生有幸”，“三句话不离本行，”，“三过其门而不入”等等说法。这里的“三”不仅仅是数字“三”的意思，而是一个频度极限的表示，代表圆满。
因此，在好客的我国，“头三杯”代表喝酒礼仪中高的礼仪。
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