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茅台镇传统酱香酒生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和有机高梁为原料,高温制曲、高温堆积、高温馏酒,多轮次蒸煮,混合取酒,陈酿老熟,精心勾兑。正是酿酒人对传统的大曲酱香工艺的坚持,才酿造了纯正的酱香白酒。回答者:少博 2023/6/15 10:58:04
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