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兼香型白酒，也称复香型、混合型白酒，是指具有两种以上主体香的白酒。相较于普通白酒，它的香味更复杂，口感更好。以兼香型为代表的白酒品种有安徽口子窖、广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、湖北白云边酒、江西全粮液、郎酒等。
兼香型白酒的生产工艺各不相同，但它们都有自己独特的特点。以安徽口子窖为代表的兼香型白酒，口感、香气馥郁，窖香优雅，富含陈香，醇甜及窖底香；以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表的兼香型白酒，口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅；以湖北宜昌的西陵特曲为典型代表的兼香型白酒以酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长为特点。
相比于普通白酒，兼香型白酒具有更加丰富的口感和香味，是酒类爱好者们的不二之选。即使是喝不惯辣喉咙感的人，也可以选择兼香型白酒。这种酒味道清甜，价格也并不是特别昂贵。
我们总结一下：兼香型白酒不仅是白酒品种中的一种，更是一种魅力。它丰富了我们的口感体验，让我们在品酒时，能够享受到更加丰富的香味和口感。
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