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⑴香气口味不同
香气浓郁。当您喝上一口原汁原味的原浆啤酒,不但清凉爽口,而且香气优雅、浓而不烈,回味悠长。这种特的香气是上面酵母发酵过程中产生的特有的呈香物质----四乙烯愈创木酚。这是国内其它普通啤酒所没有的,这种香气也是无法比拟的。原浆啤酒口感更加柔和,口味轻,后味香气足,喝完一口还想喝第二口。
⑵配方与工艺不同
好酒必须用好料,原浆啤酒选用澳大利亚黄金澳麦,泰山天然深层优质矿泉水。采用德国纯净法酿造工艺,无菌化、标准化生产。工厂对整个生产环节设定了50余处关键质量控制点。仅酿造酿造就设定了42处。专职工程师从原料阶段就全程跟踪各个生产环节,杜产生任何质量隐患,每天对检验数据、异常点、口味品评情况在生产早会汇报,使公司高层时时能掌控原浆酒生产的质量情况。对发酵环境采用百万级微生物控制方法,操作人员必须穿戴隔离装备才能进入罐区,实施无菌化操作。
⑶菌种不同
原浆啤酒采用上面发酵菌种。上面发酵啤酒由于口味特、香气浓郁,在欧美国家非常流行,但是由于菌种易退化,工艺复杂,生产过程控制难度大,国内啤酒厂家均不敢涉足。泰山原浆啤酒是德国专家卢塔哈德先生在德国微生物菌种保藏中心(DSMZ),从上百种上面酵母菌种中,精心选育出来的,而且每年都带来新菌种,始终保持原浆酒风味稳定,使竞争者无法效仿。
⑷浊度泡沫不同
原浆啤酒始终呈现出一种金黄色浊度,是啤酒在发酵罐中的原生状态。这是由于活性上面酵母决定的,其始终悬浮在酒液中,不凝聚。解决了下面酵母凝聚下沉,酒体逐渐澄清的现象。倒入酒杯的原浆啤酒,琥珀色的酒体犹如戴了一顶洁白的皇冠,雍容华贵而不失典雅。
泰山原浆啤酒是品质非常高的国产啤酒,和我们平时喝的廉价啤酒有很大区别,可以说这才是真正啤酒,非常值得大家品尝哦,所以喜欢的朋友不妨找个空闲的时间好好的品尝一番吧!
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