竹炭酒和清酒的区别，清酒的分类有哪些

　　随着酒的市场范围越来越广，各种各样的酒也在不断地出现在人们的视野当中，比如，日本的清酒，韩国的竹炭酒、印度的朗姆酒，朗姆酒对于我们来说还是比较熟悉的，那么你知道竹炭酒和清酒的区别吗?你了解清酒的分类有哪几种吗?下面就让我们一起去看一看吧!

　　竹炭酒和清酒的区别

　　一、酒的种类不同

　　竹炭酒就是山西汾酒场的清香型白酒，而清酒是日本的酒和黄酒的工艺相同(是唐朝时期鉴真东渡从浙江带去日本的)

　　二、酒的产地不同

　　竹炭酒起源于一种的历史悠久的酒精饮料--韩国烧酒。而清酒是来自于日本。

　　三、酒的生产工艺不同

　　一个是蒸馏酒(白酒)、一个是发酵酒(黄酒)

　　四、酒精度数不同

　　竹炭酒一般是40°以上，清酒酒精度一般20度左右

　　五、口感不同

　　竹炭酒口味较淡。口感清冽。日本清酒口味层次比较丰富，包含了酸甜苦涩辛。

　　清酒的分类

　　清酒一般根据酿制方法不同分为四种:

　　1、纯米酒:不添加食用酒精，纯粹用大米酿制的清酒。

　　2、本酿酒:在米酒中加入少量蒸馏酒。

　　3、吟酿酒:是用精米率在60%以下的大米酿制的酒。

　　4、大吟酿酒:是用精米率在50%以下的大米酿制的酒

　　对于竹炭酒和清酒来说，它们都是来自不同的国家，有一些不同的地方也不是不能理解。毕竟每个国家都没每个国家的特点。以上就是关于竹炭酒于清酒的相关介绍了，希望对你了解它们有一定的帮助哦!

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