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葡萄酒中除了13%～18%的酒精外，还含有丰富的柠檬酸，八种人体必需的氨基酸中的五种，矿物质含量也较多，还有多种维生素、糖类等，葡萄酒中的丹宁、色素、类黄酮等多酚物质，具有抗氧化、促进血液循环、助消化、、防治等功能。饮用葡萄酒，能疲劳，对痛风也有疗效。德国医生还使用葡萄酒辅助糖尿病，意大利学者发现葡萄酒有抵抗病毒的功能。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。近年来，葡萄酒（特别是葡萄酒中的红酒）佐餐已成为一种时尚。葡萄酒的拥护者一致宣称葡萄酒“有利健康”，不知情者也许会认为这是嗜酒者为自己找的托词，实际上，长期适量应用葡萄酒对人体的健康和体能的恢复是有大量科学实验证明的。 糖尿病患者选择葡萄酒时，首要关注的是葡萄酒的含糖量及酒精度。根据葡萄酒的含糖量，可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。 专家建议，对于经常被高糖、高脂折磨与困扰的患者来说，适宜饮用含糖量、酒精度较低的干红葡萄酒。 回答者：小培 2010/4/9 14:57:13
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