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葡萄酒是我们喜爱的饮品之一。喝点小酒，吃点小菜，是许多人很惬意的做法。但是饮酒与佐菜也是有讲究的。 空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。 所以，每次饮用葡萄酒的时候稍微注意下，会让你更健康。回答者：冬冬 2010/7/12 17:07:03
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