你知道葡萄酒的饮用顺序吗？

提问者：冬冬发布时间：[ 2010/7/14 18:19:41 ] 信息类别：葡萄酒信息

葡萄酒的饮用也是一门学问。不同时间，不同次序的饮用，会对身体有好处，也会与配餐有很好的搭配。 1、葡萄酒的饮用顺序餐前酒（开胃葡萄酒）：在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18％以上，香槟和白葡萄酒也可以饭前作开胃酒喝。佐餐酒：同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。有两种以上葡萄酒供饮时，通常遵循以下顺序：先喝白葡萄酒，后喝红葡萄酒；先喝酒度较低的酒，后喝酒度较高的酒；先喝口味清淡的葡萄酒，后喝口味浓重的葡萄酒；先喝低酒龄的酒，后喝高酒龄的酒；先喝干酒后喝甜酒。餐后酒：在餐后饮用，主要是甜葡萄酒。 2、饮用时的温度红葡萄酒在室温饮用，约14—18℃，不要超过20℃。一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，即“醒酒”。桃红葡萄酒约在12℃左右饮用，酒精度稍高的约在14-16℃。白葡萄酒一般在10—12℃，对于酒龄高于5年的白葡萄酒可以再低1－2℃。因此，喝白葡萄酒前应该先把酒冰镇一下，一般在冰箱中要冰2小时左右。起泡葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇一下，一般要冰镇3小时左右。甜葡萄酒的饮用温度在8-10℃。喝前应该先冰镇2小时左右。回答者：冬冬 2010/7/14 18:19:46