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吃海鲜时能喝红酒吗?

提问者： 冬冬 发布时间：[ 2010/7/16 16:39:18 ] 信息类别： 葡萄酒信息

吃海鲜虽然主要的佐餐酒是白酒，但有进也要看汁酱来决定。如果海鲜是用红酒汁或Provencale式的汁炮制的，你也可以选一种果味足的醇和红酒。 吃蚝的酒可省一点，配干的白酒，如Chablis或Muscadet都好。不必用昂贵的好酒，便宜的Muscadet是Belon的良伴。吃意大利餐的冷盘如Antipasto，不妨试试干或偏干的意大利白酒如Arneis和Pinot?Grigion。其实Muscadet也可以，这种法国干白酒不算什么好酒，但却适用于佐多种食品。而Beef Carpaccio却似乎既可配红酒，也可以配以Chardonnay。 回答者：冬冬 2010/7/16 16:39:28

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