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米酒变酸了怎么办？

提问者： 冬冬 发布时间：[ 2010/7/16 19:35:09 ] 信息类别： 米酒招商

可能是酒曲放的比例不合适
回答者：小红 2014/1/13 18:00:47

米酒做醋又怎么粮的？谢谢了！回答者：饶益颖 2013/11/23 10:29:15

1这是正常的：放久了以后糯米酒的味道应该是由初的淡淡的甜味——稍浓的甜味——甜中带醇香——甜、醇香、酸——甜味逐渐消失，酸味逐渐加重——浓浓的酸味中略带醇香！ 如果不喜欢，只好重酿过，而且下次不要放那么久再喝了！ 2你可以用纱布把米酒都过滤一边 然后在在米酒里面加白糖 朝鲜族的清酒《没有清酒二锅头也行》做好以后一定要放到冰箱的保温层里这样米酒就不会酸拉 。 3酒做酸了，就是米醋。 4糯米酒酸了可没得救了,只好把它当醋用了。 回答者：冬冬 2010/7/16 19:36:08

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