夏季可以把葡萄酒存放在冰箱吗？

如果是刚刚打开没有喝完的葡萄，做较好的密封措施可以存放在冰箱里，但是建议尽快喝完。因为开瓶的葡萄酒会很快随着时间，品质会有很大的降低。 　　从较严格的葡萄酒存储的角度来看，把酒存放在冰箱内有三样不好：，它太干，而藏酒环境有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小，易让空气流入，可能会使酒氧化。其实酒瓶的木塞也有细孔，会让适量的空气渗入，促进酒的成熟，不过这只是少量。 　　另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开，造成了不理想的温差。同时，冰箱的马达更提供了“定时的震荡”，很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度，就视不同的冰箱而异。 回答者：小张 2010/7/19 15:35:43

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