介绍下亮碧维钦托利雅马邑白兰地吧？

　　人们都知道法国的“干邑”( Cognac ) 是世界上的白兰地并且当之无愧。其实，在法国的另一个地方、有另外一种可与干邑相媲美的白兰地：它的酒体雄浑、品味别致、个性活泼、多样而又刚烈、色泽别具风采。它的历史比干邑还要古老，这就是雅马邑白兰地( Armagnac ) 。
　　罗马人引进了葡萄，阿拉伯人发明了蒸馏器，凯尔特人制作了橡木桶。法国人将三者融合在一起，便产生了永垂不朽的雅马邑白兰地。
　　拿破仑一世对雅马邑 ( Armagnac ) 白兰地情有独钟，在他次品尝到这种酒的时候，立刻被它的粗犷、豪放、泼辣所征服，感觉其风姿、气度和韵味绝不在干邑之下，便立刻下令：禁止的葡萄酒商人将雅马邑( Armagnac )白兰地对外出口。理由是：“干邑（ cognac ) 白兰地已经让外国人得到了的满足和无尽的享受，雅马邑 ( Armagnac ) 白兰地应该留给自己的国人享用！”可见雅马邑 ( Armagnac ) 白兰地在法国人心中的崇高地位。同样，也是这位拿破仑一世，在被反法同盟击败后流放到圣-勒那岛的途中，竟然也没有忘记花高价搜罗几瓶雅马邑白兰地带在自己的身边！可见，雅马邑白兰地为英雄所爱！
　　一、“雅马邑”白兰地的历史
　　雅马邑 ( Armagnac ) 位于法国西南部、靠近比利牛斯山脉的卡斯克尼（Gascogne ) 地区。欧洲中世纪初，当地就开始了制造蒸馏酒 ( eau-de-vie ) 的历史。因为地处山中交通不便，没有可以通向海洋或者河流的途径，因此，这里出产的白兰地在很长一段时间里都只局限在雅马邑地区，很晚才为世人所知。
　　雅马邑白兰地是法国早的蒸馏酒（“eau-de-vie”是法语“蒸馏酒”的意思，直译为“生命之水”，是白兰地的前身)。 史料记载，滴“生命之水”大约是在1411年或1441年被蒸馏出来的。这样算来，雅马邑白兰地的起源要比干邑白兰地要早了两百多年，与十七世纪左右才被发现的干邑比起来，雅马邑当仁不让、堪称前辈。
　　不仅如此，当地还有个说法：雅马邑地区是法国国王“查理七世”的母亲的出生之地。查理出生后不久，他的母亲就让他喝了一口白兰地和大蒜汁，以此来判断孩子的生命力和智慧。他们相信白兰地可以给查理智慧，而大蒜可以给他足够的力量和勇气。查理七世出生于1403年2月，这样算来，雅马邑的蒸馏酒（eau-de-vie）至少在1400年前后就已经有了。况且，法国历史上的查理七世（Charles VII le Victorieux）与“雅马邑”还有着厚重的历史渊源：
　　查理七世是法国瓦卢瓦王朝国王，1422年―1461年在位。在历史上被称为“胜利者”，又称为“忠于职守的查理”。他即位时正当英法“百年战争”。其父王查理六世死后，英国人宣布英王亨利六世为法国国王。查理七世为了光复国土，组织力量与英国军队抗衡。当时卡斯克尼（Gascogne ) 地区的“雅马邑派”给了查理七世的支持，他们提供人力、物力、才力，更向他们提供雅马邑的“生命之水”用来犒赏三军。终于在1453年，查理赢得了百年战争的胜利。传说并不是扑风捉影，它说明了雅马邑白兰地久远的历史。
　　出产雅马邑白兰地的卡斯克尼（Gascogne )地区早在罗马时代就栽种葡萄并酿造葡萄酒。在这个地区许多高卢-罗马风格的别墅里，门楣和天棚上可以欣赏到美丽的镶嵌艺术，到处可见葡萄雕饰与描述葡萄丰收的景象。公元六世纪时，法兰克国王克罗维（Clovis）的宠臣海尔曼的领地被分封在卡斯克尼地区，海尔曼的名字拉丁语是“Arminius”，音译是““阿米尼尤斯”，这个称呼有些拗口，善于插科打诨的卡斯克尼人干脆就称他为“雅马邑”（ Armagnac )，久而久之，“雅马邑”便成了这个地区的代名词。公元十世纪时，有个公爵在此以“雅马邑公爵”的名称受封， 从那以后，“雅马邑”这一名字便开始载入了法国的皇家地理学辞典。回答者：宗达 2012/11/27 11:54:05

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