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金酒生料酒曲的使用方法

提问者： 小杰 发布时间：[ 2012/12/26 14:10:16 ] 信息类别： 果酒招商

    生料曲使用前需要提前20min－30min，将其溶于30℃－35℃的温水中，使用生料酒曲中干酵母复水活化。使用量应根据原料、季节、发酵温度等因素灵活调整，一般条件下配制曲0.6℅—0.8℅。回答者：小杰 2012/12/26 14:10:33

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