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苹果蒸馏酒的工艺和干邑相似，先将苹果汁进行酒精发酵至没有糖份为止，此时其酒精浓度只有5％左右，然后经过二次蒸馏使酒液达140proof（酒的标准酒精度）一160proof（酒的标准酒精度），再移至木桶中陈酿。回答者：小宁 2014/5/5 9:18:06
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