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葡萄酒烹饪时的妙用?

提问者: 媛媛 发布时间:[ 2011/2/15 9:38:29 ] 信息类别: 葡萄酒代理

    葡萄酒是酒类之中惟一含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多妙用。  
    1.在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,不会有炒焦的现象发生。  
    2.有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量葡萄酒,涩味便会消失。回答者:媛媛 2011/2/15 9:38:39

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