葡萄酒投资佳酿从哪里开始？

提问者：媛媛发布时间：[ 2011/3/16 9:17:56 ] 信息类别：葡萄酒加盟

    随着葡萄酒投资的升温，越来越多的人开始加入到这一行列中。其实，并非所有的葡萄酒都值得投资，我们必须要熟知它的品种、产地、年份等基本的要素。
品种：出身自有高低
    英雄问出处，葡萄酒亦是如此。葡萄酒七分在原料，三分在酿造。一杯上好葡萄酒的诞生，主要的是要有的酿酒葡萄。从大类型来分，葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种，区分的依据正是根据酿造所用葡萄的皮肉颜色。
    除了颜色之外，葡萄对酒的影响还取决于以下三个因素：首先，芬芳的混合物会决定酒的香味，一些葡萄如麝香葡萄，使葡萄酒具有鲜花的芳香和香味。而另一些葡萄使葡萄酒具有草本气味或水果的特点。一些葡萄有非常中性的气味，因此能够酿制比较中性的葡萄酒。其次是酸度，一些葡萄具有比其他葡萄更高的酸度，这会影响到由它们酿制而成的葡萄酒。另外，葡萄皮的厚度及单个果实的大小对口感的影响几乎是决定性的。皮厚的黑色葡萄比皮薄的黑色葡萄含有更多的丹宁酸，小粒的葡萄与大粒的葡萄相比也是同样，而含有较多丹宁酸的葡萄会酿制出烈度更高的、更有丹宁酸味的红葡萄酒。所有这些特性终体现在葡萄酒的口感上，而口感则决定了酒的升值潜力。
    更有趣的是，就像人类历史上的王室一般，通常能被视作贵族的葡萄往往都有自己独特的“领地”，在这些地区它们是无可争议的“国王”，而一旦被移植引入到其他地区其表现力都会大打折扣。其中典型的品种与地域的搭配包括以下几种：
(1)法国勃艮第地区的夏敦埃葡萄和黑比诺葡萄
(2)法国波尔多地区的卡百内·索维农葡萄
(3)法国北部罗讷河流域的西拉葡萄
(4)法国卢瓦河流域的白谢宁葡萄
(5)意大利皮德蒙特高原的内比奥洛葡萄
(6)意大利托斯卡尼地区的圣乔威斯葡萄
(7)德国摩泽尔和莱因高区的雪司令葡萄回答者：媛媛 2011/3/16 9:18:16