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江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。 米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。 ==适用人群== 适合所有人食用。 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。 ==适用量== 每次一碗(约200克左右)。 ==特别提示== 在米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保湿，3-4天后也可食用;夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间回答者：媛媛 2011/4/15 9:37:02
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