红酒除了做脸膜和喝还有什么用处 ?

当沙拉酱 
    沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。  
    取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，  
    将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。 

让肉无血色  
    煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。  
    取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。  
    腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。 

软化肉质  
    红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。 

提鲜度  
    白酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。 

煮鸡汤  
    冬天可煮鸡汤温暖身体，而红酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。  
    材料：面粉1杯、鸡腿数支、奶油20克、洋1颗、培根2片、红酒1/2瓶、蒜头2片、百里香1匙、洋菇数个。  
    作法：鸡腿氽烫后裹面粉。将奶油、培根、蒜头、洋葱及鸡腿入锅炒至金黄，加入红酒、百里香、洋茹再煮30分。煮红酒鸡时会黏锅，可随时加红酒拌煮。 

做红酒醋  
    将洋葱切大块，与红酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。 

热汤驱寒  
    在下雪的国家为了保暖，会用2条肉桂条，加入红酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。 

去腥  
    虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。 

身体保健  
    在法国，许多人泡澡时，会将浴缸内的葡萄皮拿来磨擦皮肤，让皮肤接触更多的葡萄多酚。  
    促循环：放过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的红酒，建议若再加入些葡萄皮效果会更好。  
    1盆热水加1/3瓶红酒泡脚可加速脚部血液循环。 

居家清洁  
    去渍：红酒内含酒精，有去渍功能，不能喝的红酒，可以拿来擦深色的木地板、木桌椅，可让木头颜色越擦越亮，另外也可拿来擦玻璃，让玻璃更亮。回答者：媛媛 2011/4/18 10:31:26

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