你知道怎么辨别啤酒吗？

    有3种方法可以辨别啤酒：   
    种办法是根据的情况分为生啤和热啤。生啤又可以分为混生啤酒和纯生啤酒；混生啤酒酿成后，不经处理，直接销售，口感优于熟啤，但因其不、不充氧，如不降温，在常温下仅能保鲜一、两天：纯生啤酒是在混生啤酒基础上用现代设备，经三次过滤，然后封装在专用酒桶内。这种啤酒口感鲜美、营养丰硕，在0CC至5CC温度下可保质30天，是目前市场上酒质，保鲜期和营养价值较为理想的啤酒。  
    第二种是根据光彩分为黄啤酒(淡色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒)：黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽作原料，酒花香气凸起，口味清爽，是我国啤酒产品的主流。黑啤酒光彩呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦牙酿造而成，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酿度较低，麦芽香气显著-  
    第三种是根据麦芽汁浓度分为高、中、低浓度型三种：高浓度型麦芽汁浓度在14度至20度之间，酒精含量为4%至5%。这种啤酒出产周期长，含固形物较多，不乱性好，宜于贮存和长途运输。中浓度型啤酒麦芽汁浓度在10度至12度之间，以12度为普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我国出产啤酒的主要品种、低浓度型的麦芽汁浓度在6至8度之间，酒精度在22左右，夏季可作清凉饮料，缺点是保留期短。  
    啤酒目前有推荐性国家尺度GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业尺度出产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)划定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的划定；啤酒标签应执行强制性国家尺度GBL0344-1989，必需标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。 回答者：易晶 2011/5/10 9:42:36

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